双低油菜，指的是芥酸含量低、饼粕硫甙含量低的油菜。用这种油菜生产出的菜油，营养价值高，我国已努力推广了20多年，但由于种种原因，这种优质菜油却未被市场认可，出现“家庭不用、超市难寻”的尴尬局面。业内人士认为，在这“尴尬”的背后，是双低油菜标准化程度不高、种植油菜的比较效益进一步下滑以及外资挤压等多重因素使然。

　　傅廷栋院士是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心的负责人，据他介绍，目前低芥酸菜籽油中的油酸含量平均为61%，仅次于橄榄油75%的含量，而下一步研究成功高油酸、低亚麻酸、低芥酸的菜籽油后，油酸含量最高可达78%，将超过目前被认为最好的植物油———橄榄油。

　　在大面积推广种植双低油菜后，油菜的芥酸含量，已由传统常规品种40%以上的高含量，显著降低。在成绩突出的荆门市，已普遍降低到7%到8%。但也只是接近还达不到国家规定的标准。按国家标准，双低油菜，油中的芥酸含量在5%以下，饼粕的硫甙含量每克在30微摩尔以下。

　　即使达到国家标准，与国外相比，仍有差距。加拿大最新公布的双低标准是：芥酸含量低于1%，饼粕硫甙含量每克低于25微摩尔。虽然对其达到双低标准采用的转基因技术，是否会危害健康，专家们多有争论，但其已经实现的双低标准，却是加拿大成为全球第一油菜出口大国的重要原因之一。

　　由于国外油菜生产先进国家，采用机械化规模化种植，成本低，目前菜籽到岸价在每斤1.5元左右，以其低廉的价格和高出油率的竞争优势，为加工企业青睐。海关总署公布的数据显示，2009年1至2月，我国进口的油菜籽达34.57万吨，同比增长了79.63%。

　　事实上，近些年来，由于国外转基因高出油率的大豆的大量进口，以及外资控制企业浸出工艺加工的低成本，不仅导致了我国大豆油脂产业几乎全军覆灭，而且也挤占了我国菜油等植物油市场，甚至成为迫使菜油退出了居民购物袋的重要因素，致使我国植物油料种植面积的持续下降。最近5年间，尽管我国植物油消费总量从1740万吨增长到了2235万吨，但油料作物的产量却再未达到历史高位，植物油的自给率降到40%，而一般认为，要达到60%的自给率才是安全的，满足需求靠的是持续的进口高位增长。

　　油菜是我国惟一的冬季油料作物，与种小麦相比，种油菜还有肥田养地作用，生长周期也较短，有利于农民接茬抢种水稻和实现高产，油稻两熟比麦稻两熟水稻可增产5%至8%。在各种植物油料大量进口及国际油脂行情的冲击下，我国油菜籽行情自去年下半年起由每斤2.8元猛跌并持续低迷，即使在荆门这样生产优质油菜籽的地方，每斤市价现在也只在1.5元。由于国家提高了种粮补贴，种植油菜的比较效益进一步下滑，已严重影响到农民的种植积极性。为此，国家近日已明确表示，将实行高于市价的临时收储价格，以在一定程度上保护农民的利益。

　　有关专家指出，这是对我国农业调控政策、进口调控政策合适有度的考验。粮油不分家、粮油安天下，对于事关我国粮油安全战略的双低油菜，无论从当前还是长远来看，都需要及时调整相关政策予以振兴。