梅州电视台创办于1988年，2001年8月与梅州市有线广播电视台合并，呼号梅州市电视台。
　　

　　梅州市电视台坚持以发展为主题，以改革创新为动力，以加强管理为保障，积极探索有力的管理体制和运作机制，借籍梅州独特的区域优势和深厚的文化底蕴，逐渐成为以电视为主业，兼营其他相关产业，跨行业、跨地区的具有浓郁客家地方特色和较大社会影响力的市级电视台。在确保稳居广东省山区市电视台前列的基础上，梅州市电视台力争跻身于全省市级电视台前列。
　　

　　梅州市电视台拥有19层楼高的电视大楼，设置有11个部室：新闻部、总编室、技术部、网络部、广告部、办公室、社教部、文艺节目部、对外部、播出部、 用户管理部及一个报刊社（主办《梅州广播电视》周报、《星河影视》月刊）、一个东达信息公司。
　　

　　梅州市电视台还与省有线电视网联网，共传送41套电视节目。自办了时政综合频道、公共频道、影视文艺频道3套电视节目，每天播出时间达40小时，其中，时政综合频道为全天候播出。