中国肉类食品特色文化在五千年的历史长河中源远流长、博大精深。尤其在今天，文化已经成为经济增长的助推器。中国国际肉类食品文化节本着“立足行业，服务企业”的宗旨应运而生。

      作为中国肉类行业向改革开放30周年的献礼，《中国肉类行业30年》展览筹备工作已进入实际操作阶段。它将全面的并以独特的表现手法展现我国肉类行业30年的前进历程。展览以相关数据构成的行业发展图表，首次对社会公开，具有一定的价值。同时，呈现肉类行业产业链的发展和拉动农业经济和推动农村改革将成为展览的另一个重点。

      本届文化节还将推出的《中国肉类食品文化历史（资料）展览》（暂定名），也初现端倪。展览将现中国数千年浩如烟海的历史中有许多有价值的历史资料。《中国肉类食品文化历史（资料）展览》的层次感和立体感将更为引人注目。文字、图片、实物的层次对比，音响、灯光、动态的立体呈现，言简意赅的解说，将为广大参观者生动、形象地展示中国古代数千年的肉类食品文化。

      目前，2009第四届中国国际肉类食品文化节筹备工作已如火如荼。反映行业人物的书籍《中国肉类食品行业领军人物》（暂定名）正在编辑之中，《2008年中国肉类协会简报合订本》进入后期编辑工作。此外，2009第四届中国国际肉类食品文化节的中外肉类食品文化长廊、中外肉类分割技能表演、德国“通内斯”首批肉类产品抵达中国港口开箱仪式的筹备工作也处于紧锣密鼓的状态。

      2009“两会一节”组委会在《中国肉类协会简报》2009年第五期上，再次刊登《中外肉类分割技能表演邀请函》《展品及资料征集函》《展品及资料海外征集函》，热切期望中外行业企业、相关机构和热衷于肉类食品文化研究的人士的参与和支持。

      为办好这次展览，组委会已经开始向全球肉类行业征集展品和相关资料。征集工作进展顺利，得到很多企业的关注和支持，组委会开始陆续收到展品和资料。

      组委会相信2009年9月的中国•青岛将会呈现中外肉类食品文化的一次视觉盛宴。