记者日前从新发地市场了解到，一种称为“牛蒡”的蔬菜，近期在新发地市场大量上市，这种粗纤维植物，不仅有较高的营养价值，而且有较好的利尿、解热、抑制发炎的效用。据一位长期做牛蒡的商户介绍，牛蒡的批发价在0.8元/斤左右，同时包装好的牛蒡还可供出口。在新发地市场，目前一家商户一天牛蒡的销售量在千余斤左右，虽然由于近期上市量增加，加之目前消费者对牛蒡知之甚少，价格还上不去，但预计随着消费者对牛蒡营养价值的日益了解，消费市场将会火热起来。