广州番禺职业技术学院（原名番禺理工学院、番禺职业技术学院）1993年筹建，1997年9月教育部正式批准备案，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校，2003年被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校，2005年4月以“优秀”成绩通过教育部人才培养工作水平评估，2006年12月被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”首批28所立项建设院校之一。学院地处珠江三角洲腹地的广州市番禺区，占地2061亩，校舍建筑面积26.76万平方米，教学仪器设备总值8700余万元，图书馆面积2.9万平方米，藏书（含电子图书）160万册，中外期刊1500多种，建有99个校内专业实训室和314个校外实训基地，现有全日制在校生9320余人。校园峰峦起伏，碧波粼粼，繁花似锦，绿草如茵，是广州市花园式单位，被誉为国内最美丽的大学之一。

　　学院以高等职业技术教育为主，设有信息工程学院、珠宝学院、艺术设计学院、工商管理系、财经系、旅游管理系、应用外语系、机械与电子系、建筑工程系、思教部、基础课部等三院六系两部，开设42个紧贴珠三角地区产业结构和社会发展需求的专业。其中，玩具设计与制造、计算机网络技术、金融管理与实务、装潢艺术设计、酒店管理、珠宝首饰工艺及鉴定为“国家示范性高等职业院校建设计划”重点建设专业，另有2个教育部高职高专教育教学改革试点专业和4个广东省高职高专教育示范专业、5个省级示范性建设专业、6个市级示范性专业。目前，学院拥有11门国家级精品课程、17门省级精品课程、27门市级精品课程。

　　学院面向全国公开招聘优秀教师，拥有一支人员精干、结构合理、水平较高的师资队伍。专任教师中具有高级职称者占35%以上，青年教师中50%以上具有博士、硕士研究生学历，专任教师中“双师型”教师比例高达71.5%。有享受国务院政府特殊津贴专家2人，国家级高校教学名师1人，国家级教学团队1个，广东省高校教学名师3人，广东省南粤优秀教师6人。近几年学院教师主编、参编公开出版各类教材著作270部，20部教材入选普通高等教育“十一五”国家级规划。

　　学院坚持走质量、规模、效益协调发展的内涵式发展之路，强化质量意识，以教师为主导，以学生为主体，以培养学生创新精神和职业能力为目标，积极探索教学改革，2003年以来，共有22项成果获得国家、省、市教学成果奖，其中，国家级教学成果二等奖1项，广东省教学成果一等奖2项，广州市教学成果特等奖2项、一等奖8项。

　　学院坚持以服务为宗旨，是国家计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养培训基地，中国玩具行业人才培训基地，广东省首批省级示范性软件学院建设学校，广州市模具专业技术人员继续教育基地，广州市中等职业学校教师培训基地，已成立了国家职业技能鉴定所，可以开展42个工种的职业资格鉴定。

　　学院围绕培养“一技之长+综合素质”的高技能人才的目标，实行以素质为基础，以能力为核心，以就业为导向，产学研结合的人才培养模式，积极实施“双证书”制度，大力培养学生的职业技能，毕业生以其适应性强、动手能力强、综合素质高而受到用人单位普遍欢迎。自2001年广东省首次公布高校毕业生就业率以来，学院毕业生就业率一直稳居全省高校前列，2004年、2005年连续两年位居全省所有本专科院校第一位，2008年更是以99.88%的高就业率再次位居全省本专科院校首位。

　　番禺籍的原全国政协副主席霍英东、澳门特首何厚铧、全国政协委员陈瑞球以及何添、何善衡等港澳同胞和社会各界有识之士对学院的建设给予极大的关注和有力的资助，捐资兴建了霍英东学术交流中心、何厚铧大楼等一批教学、实训用房和学生宿舍，极大地促进了学院的发展。