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食在香港——我喜欢的茶餐厅排行榜
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| 时间：2009-06-04 |
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NO.1 金凤茶餐厅——原樽冻奶茶+蛋多，价格22元
所谓的“原樽”，就是把奶茶冲好了放到以前就我记忆是用来装汽油的塑料桶里冻起来，旁边盒子里正是做菠萝油的奶酪片！眼镜跑堂的压低了声音得意地说：“没想到吧？就这么简单！”但能将简单做到经典，这家餐厅绝对不简单，每天这里都会排队买面包，掉了牙的菠萝油王子不知道是不肯带假牙还是今天忘了，干活真利索，举手投足在我看来甚至有种戏剧的意味。不过因为要保证营养所以我选了蛋多而不是菠萝油来配奶茶，多士面包是他们自己现烤的，那新鲜，那松软，那弹性，那芬芳……直吃得我的咽喉颤栗，瞧这嘉许状可不是白颁的哟，指给个比手画脚要吃面包的日本老头：“一级棒一优哦！”老头点头哈腰不止，有趣。
NO.2 孖子茶餐厅——鲜虾云吞，价格10元
它们根本就是虾肉团，实别别的整只整只的虾仁以鸡蛋团结在一起，啥叫货真价实？这就叫货真价实！而且非常喜欢他们的装潢，那么小的一家店，还粉大气类，门外就是热闹的鹅颈街市，对面就是更热闹的时代广场，他们恰到好处地做着，应该是个家庭经营，里外老少的人都极顺眼。是在携程还是什么旅游网搜到的这家店，实在感谢那位作者，开始羞愧自己没有一个地方是能拿得出攻略的，寄生虫。
NO.3 靓靓车仔面——自选四拼沙茶捞，价格27元
这真是我吃过最好吃的面，瞧瞧这卖相！旁边的雪梨糖水是奉送的哦，还有莲子呢，就是喝不完。为提高效率他们制作了面料自选清单，面底9元各种料5元一种，爱加几种加几种，我选了4种，最厉害就是这最大块的暗米色的季节性供应的上汤柚皮，口感象油豆腐，但量比油豆腐大多了，想不通他们的油豆腐和肉丸同价，很多人却都选油豆腐，其实在香港地方吃简餐真往往没蔬菜吃，蔬菜6块一份三数条比肉都贵。
据说他们最老早是街边推着车子卖面的，象电视里看到的一样，后来才进了屋子，但质素不变，墙上满是明星光顾的合影，看得最清楚的居然是最不喜欢的任达华，仔细观察周围，又不见半个有星味的，只有吃饱了走人。忘了影他们的门面，反正很小，很简单，黄色的，在大厦的一层外围。
NO.4 永合成茶餐厅——窝蛋牛肉煲仔饭，价格30元
这又是一家真正香港的店，装茶水的壶就征服我了，收银台里坐着耳朵不大好的老太太，让我想起妈妈。她总在微笑着，很认真地对我说谢谢光临，也许这家店就是她和她老公结婚以后开的吧？那煲仔饭做的！近30分钟的等待一点不为难，说是用烤面包的烤炉烤出来的，女主人递给我一瓶酱油告诉我加了这酱油更有味，真的好有味！
牛肉鲜嫩入味直渗到饭里，中间窝着黄金眼般的生鸡蛋，正慢慢凝固了蛋白质，滴上酱油一搅拌……销魂啊，怎不销魂，尤其那晶莹剔透的锅巴，煲仔饭的精髓就是这锅巴，真想带了鼓楼那家煲仔饭店的人来看，这才是煲仔饭，永合成，不愧是煲仔饭之家。
NO.5 生记粥品专家——鲜蟹粥，价格36元
整只的新鲜大青蟹游在粥里，立刻让我想起糯糯同学，姜片的辛香与蟹肉的甘甜，广式粥的绵化细腻，加上点特调豉油不会烫嘴，全身热呼呼，味蕾想跳舞!
出得门来看到他们的门前也是排队等食的场面，而且隔了不到50米是两家一模一样招牌的店，不晓得是一家的扩张分店还是明目张胆冒牌争生意，见过许多这样的情形，反正我吃的已是够好的地方，唯一有些不忿气是他们有个规矩凡是在中午12点半前离台埋单的每单可减3元，而我去已经12点20了，这着数没占着，哈哈！
下面是我感觉名实不符的小店，也做个了排行榜，大家引以为戒吧，哈哈
NO.1 鸡记潮州面店——炸鱼饼，价格20元
其实还是不错的，金黄的韧皮炸得恰到好处，切开是雪白的内里，新鲜的鱼味脆而柔韧，蒜蓉汁也美味，更喜欢里面的马蹄粒粒爽。可就5厘米见方两小块，抢钱哪！当然，一样的价是可以加上粉或面来吃的，但我单点就不能给点优惠我吗？死板到没有人情味。
NO.2 美都餐室——焗排骨饭，价格45元
这家店正在庙街天后庙的对面，也就是那个自称在庙街的耶稣的隔壁邻居，传统得一踏糊涂，每个角度都是我喜欢的老式，可是招牌饭就见面不如闻名了，饭不知是蛋炒饭还是蛋焗饭，湿湿的还有些粘，排骨是甜味的，肉较老，裹的粉很厚，颜色红得让人非常不舒服，有3块还焗焦了，收银台边还贴着那个有名的美食家推荐这道饭的杂志页，骗子，收广告费了一定。这么有故事的地方，吃别的东西一定很好，唉！
NO.3 威记粥店——油条+萝卜糕，价格10元
萝卜糕是没话说啦，还有整个小店的氛围，在小巷中平静面对来来往往的人客，都是些老人，看着就赏心悦目，他们还没有一般店里的价单，全凭招待员的记忆哪个人吃了多少，生活着的生活呀，真正的香港，感觉真太好。只是他们的油条就麻麻了，尤其还顶着“全港最好吃的油条”的盛名，不大忍心批评，可实在是……这里随便哪一摊到那里也能一级棒一优。
关于香港其他的美味小食：
其它的吃食都很值得一提，象刚到时第一餐是牛腩捞面，随便在汉口街进的一家店连名字都没看，细伊面中有我中意的碱水味，葱花里加了芹菜，合味牛腩和原汁汤头正是记忆中广州的味道，牛腩，我爱你！不知道是不是因为饿了的缘故。奶茶始祖兰芳园竟是那么夸张的狭小，因为他们正整个什么箱子，我就进不去门了喔。厨房是自己搭的，纯属违章建筑，墙上也全都是明星呀、报纸杂志呀的剪贴，乱得毛有生活气息。不久之后我就明白了原来菠萝油王子是在金凤茶餐厅，那时候知道兰芳园里没有还很郁闷。
他们自己不烤面包，所以里面只有个多士王子，但看上去也还不错的嘛，围兜兜尤其好看，隔壁桌坐的三个年轻人竟有两个是帅哥，夫复何求？奶茶真的很香，一位老太太喝完了认认真真地搽上艳红的口红，生活就是这样的。他们还发明了捞出前一丁，把泡面拿来作为自己的生意，实在有脑筋了，我那么热爱过一丁，要不就学了到宁波去卖？
人和豆品厂的豆花和鱼肉煎豆腐也是一绝，甜味的豆腐脑居然这么好吃，滑嫩如双皮奶，清甜滋润，淡淡的口感真好，我们地方怎么没有这样的？而咸味的煎豆腐又酥皮包着柔心，鱼鲜豆香，谁想出来的这是？如果上碟前多去点油当然更好了。一家甜品店为什么叫“厂”？难道是象我们这里豆制品厂一样后来改的？还是连锁呢，有统一的黄色工作T恤，难道是老职工？
其它如港西楼对面友记的咖喱石斑饭、荣记粉面里的紫菜四宝加卤翅尖、科学馆对面批&挞的的三文鱼批杏花楼的姜撞奶都是不容错过的选择哦！
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