由中华人民共和国商务部批准，中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”（简称2010SPEE），即将于2010年5月6日—8日在上海光大会展中心西馆举行。

　　“中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”，自2006年在北京全国农业展览馆、2008年在上海光大展览中心成功举办以来，始终倍受业内、外人士的瞩目，本届展会尚在策划之初就已引起我国甚至国外豆制品行业及机械制造行业的极大关注。招展工作一经开始，即得到了广大会员单位及机械制造企业和原辅料企业的积极响应，多家企业提早预定了展位，截止到目前，已完成招展目标的40%以上。

　　在综合比较了北京、上海两地的会场情况、观众人气、交通运输以及豆制品行业的自身特点等众多因素之后，主办方决定再次将展览会设置在上海，并选择了更具人性化的展厅，特别适合大型机械设备的展示。本届展览会的招展面积为7700平方米，约标准展位（3m×3m）406个，比上届增加了50%以上，预计专业观众将超过1万人次。

　　本届展览会的参展范围分为五大类：

　　一、大豆食品与加工技术，如：以大豆为原料的产品、新产品开发、技术支持等；

　　二、大豆食品生产及包装设备，这其中又可分为两类：

　　1.大豆预处理设备，如大豆筛选机、大豆脱皮机、洗豆机等；

　　2.大豆食品加工设备，包括传统豆制品设备（如豆腐、豆浆/豆奶、豆干、腐竹、豆芽设备等），新型豆制品设备（如大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆蛋白成型机、大豆蛋白渣烘干机等），发酵豆制品设备（如腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等），其他相关设备及机器（如泡豆机、煮浆机、磨浆机、均质机、灭菌设备、水处理设备、打码机、冷藏运输设备、冷藏库设施等），豆制品包装机械及包装材料（如包装机、制袋机、盒装机、灌装机、包装膜等）。

　　三、用于生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商，如大豆、豆粕、豆粉、辅料、凝固剂、消泡剂、豆腐工厂专用清洗剂等。

　　四、地方特色的豆制品产品展示。

　　五、其他相关机构，如豆制品物流配送企业、企业咨询、营销策划和各类媒体等。

　　在展览会同期，主办方还将举行丰富多彩的配套活动，目前已拟定的活动有：2010年全国豆制品行业年会；首届国际大豆食品产业发展大会；中国豆制品文化展示；中国地方名、特、优豆制品产品展示；以及新产品、新技术、新工艺的发布会。

　　展会凸现四大特点

　　“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”将呈现以下四大特性。

　　1.专业性

　　2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会将是一次高度专业化的展示活动。参展企业、观展买家 、特邀嘉宾、宣传媒体及合作商协会均为大豆食品行业内的专业人士，不仅确保本届展览会的专业性，更能使参展商在本届展会上获得更多的信息交流渠道和经营渠道。

　　为确保展商在展会上取得实实在在的贸易效果，也使专业买家能够找到自己真正需要的产品和技术，主办方将采取有效措施，在全球范围邀请专业观众和买家参观展会，并严格控制非专业观众入场，使展会真正成为参展企业和买家沟通、交流、贸易洽谈的平台。

　　2.各方支持，更具权威

　　此次展览会得到了全国及世界各主要豆制品和相关行业协会、有关科研单位、政府机构的空前支持，国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室、国家食物与营养咨询委员会、中国肉类协会、日本豆腐协会、日本豆腐油扬商工组合联合会、台湾省豆腐商业同业公会联合会等众多国内外机构共同强势推出，重庆、南京、长春、合肥、长沙、银川、青岛、扬州、镇江、枣庄城头等各地方豆制品行业协会及相关机构积极参与、共同努力，全力打造中国大豆食品领域中每两年一度的盛会，“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”必将成为中国豆制品走向世界的重大发展契机。

　　3.国际性

　　本届展会仍将争取较高比例的海外知名展商到会参展，以全面提升本届展会的影响力。

　　“首届国际大豆食品产业发展大会”将成为本届展会的一次重大突破点，主办方将与国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室等科研机构共同合作，通过各种途径和多方努力邀请国内外的著名专家出席，就国内外大豆食品行业发展方向、加工技术、市场趋势、科研动态及食品安全、营养与健康等课题进行专业研讨和交流，使本届展会成为中国大豆食品行业新产品、展示新技术、交流新理念的风向标。主办方希望以此会为契机，站在全球的高度，让中国豆腐活跃在世界的舞台上，让“中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”从一个新的起点再次提升和飞跃。

　　4.可持续性

　　通过2006年和 2008年的两届展会，在给豆制品行业设备企业提供了展示自己最先进、最优秀产品平台的同时，也让豆制品生产企业了解了我国豆制品设备的技术水平。可以这样说，豆制品行业的飞速发展，促进了机械加工业的迅速提升，对此我国豆制品设备加工企业感受最深。正因如此，对于此次展会，机械设备企业给予了极大的热情和支持。上海旺欣豆制品设备有限公司在第一时间与主办方取得联系，顺利成为本届展会的特别赞助单位；浙江温岭永进机械制造有限公司作为本届展会的特别协办单位，在开展期间恰逢20周年厂庆，届时他们将双喜临门，展示优秀设备，为再创佳绩奠定基础；此外，上海永德食品机械有限公司也幸运地成为本届展会的第一家赞助企业。