为提高餐饮企业信用意识和管理水平，根据北京市工商行政管理局《关于深入开展“守信企业”公示活动的通知》精神，结合京市餐饮企业实际情况，特制定本标准。

　
　　一、受理、推荐原则

　　受理、推荐“守信企业”遵循“企业自愿参加，协会坚持标准，注重质量，严格考核、未达到绝对指标一票否决”原则。

　　二、申报条件

　　1、依法设立满两年；

　　2、年检通过A级；

　　3、企业无违法失信行为，企业和法定代表人(负责人)在《北京市企业信用信息系统》中无不良行为警示记录；
 

　　4、经济效益良好，无经营性亏损；

　　5、积极参加协会举办的各种专业培训，在努力提高企业全面管理水平上下功夫，并有较好的社会信誉；

　　6、按要求认真填报《北京市“守信企业”年度公示申请书》参加考核，按期缴纳公告费用。

　　三、“守信企业”标准

　　(一)、企业重视商业信誉和信用管理工作，有较高的信用意识和管理水平。

　　1、有符合本企业特点的、完善的信用制度，有健全的信用管理机构和工作人员，并有企业领导主管信用管理工作，企业各部位制度健全，有突发事件预案；

　　2、企业法定代表人和主要负责人的个人信用良好，在《北京市企业信用信息系统》中无不良行为警示记录(绝对指标)；

　　3、建立企业内部的法律、法规学习制度，提高全体员工的信用管理意识；

　　(二)、企业能够认真执行《餐饮业食品安全达标单位标准》。

　　1、严格执行国家相关法律，企业对消费者能够做到信守承诺，不搞虚假广告和宣传，有健全的卫生管理制度；

　　2、建筑与布局合理，厨房与餐厅比例符合要求；

　　3、食品采购和储存、环境卫生与设施以及食品加工过程均符合食品安全标准；

　　4、冷荤及面点操作间要设有预进间，要尽量使用非手动式龙头，冷荤间要设有能够开合的食品输入窗口；

　　5、上岗人员必须做到规范化服务，有相应的岗位培训证，身体健康证；

　　6、食品消毒设备设施完善，洗消人员个人卫生符合卫生标准，合理使用药物，配比符合要求，能够认真执行洗消流程，保证餐具定位存放，保证餐具使用有效。

　　(三)企业在订立合同中要符合法律、法规的规定，履行合同中遵守诚实信用原则。

　　1、有健全的合同管理机构和管理人员、完善合同管理制度；有规范完整的合同台帐、档案，能及时、准确地提供统计数据和有关资料；

　　2、有完善的法定代表人授权委托制度，直接对外签订合同的人员均经过培训后上岗；
 

　　3、依法订立、履行、变更、终止合同；

　　4、除不可抗力和对方违约，以及经过双方协商变更解除合同外，合同履约率达到100%；

　　5、合同文本规范、合法。积极使用合同示范文本，使用企业自行制订的合同文本的，不得采用不公平格式条款，增加消费者责任，减免自身义务的行为；

　　6、能自觉执行法院及仲裁机构依法做出的判(裁)决。

　　(四)企业重视菜品、服务质量，质量信用良好。

　　1、企业生产销售的菜品，应该严格遵守国家标准、行业标准和企业标准；

　　2、有严格、规范的质量管理制度、健全完善的质量管理机制，保证菜点质量稳定。
 

　　(五)企业在经营活动中遵纪守法，经营信用良好。

　　1、企业在《北京市企业信用信息系统》中无不良行为警示记录(绝对指标)；

　　2、企业法定代表人个人信用良好，在信用信息系统中无不良行为记录(绝对指标)；

　　3、企业无不正当竞争行为，广告宣传符合法律、法规的规定；

　　4、企业无欺骗客户或欺诈消费者及侵害消费者权益的行为，所有出售的菜品、商品明码标价；

　　5、企业能够积极受理和解决消费者提出的问题，妥善处理消费者投诉；

　　6、企业依法纳税；

　　7、企业银行信用良好，有贷款的企业能按约定期限支付贷款及利息；

　　8、出售的菜点、商品和服务价格等符合《中华人民共和国价格法》及管理部门的相关规定；

　　9、企业严格执行国家规定的劳动用工制度，劳动合同规范，按时兑现劳动报酬，按照国家规定，做好职工的相关权益保护工作。
 

　　(六)、企业效益良好，无经营性亏损(绝对指标)。