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  老北京极具特色的风土人情——逗蛐蛐儿的习惯以及方法介绍
 
时间:2009-08-05 

  老北京极具特色的蛐蛐儿的斗法

  新捕获的蛐蛐儿先饲以用水焯过的青菜嫩叶、去皮熟绿豆、米粥粒,日喂食二三次,定时定量。稍大要喂以小米,白薯、玉米粉、豆类为主食,胡萝卜、青菜、苹果等为副食,还要经常饲喂虾肉、蟹肉、鲫鱼肉、鸡蛋白、熟肉皮等增加营养。
  白露前捕的蛐蛐儿叫“热虫”,要用古方“荷叶露”喂饮和洗浴,以祛暑气。说起给蛐蛐儿用的荷叶露,即使是人服用也有清热祛暑之功效。我们不妨看看荷叶露的中药配伍有:制首乌、甘草、乳制茯苓、旱莲、牛膝、制五加皮、八宝姜、川续断八味中药。首乌、旱莲为君药、主清热凉血:甘草为臣药,主和脏腑:茯苓、八宝姜为佐药,主温经利尿;牛膝、五加皮、川续断为使药,主清湿祛毒。其中使用的制首乌、制五加皮即是加工过的生药,可见开方者对蛐蛐儿关爱备至,生怕药性太猛,宠物受不了。
  中秋后捕的蛐蛐儿叫“冷虫”。这类虫儿较健壮、成熟,要特别关注它的婚配问题,要给它找一只同种的三尾儿(雌虫)结成夫妻。“未养将军先蓄雌”,这是养蟋前辈们的宝贵经验。
  但是斗蟋蟀也有着严格的规定,不是随便拿两只蛐蛐儿就斗,一般历史沿革下来的有十不斗,即无情不斗、并翎不斗、色淡不斗、牙损不斗、头昏不斗、翅松不斗、尾垂不斗、腿撼不斗、卷须不斗、沾油不斗。还有不同品种的八不斗,即黑不斗黄、黄不斗青、嫩不斗苍、长不斗阔、薄不斗厚、小不斗大、好虫不斗异虫、病虫不斗常虫。


  蟋蟀的赌斗法一般分为富绅赌斗法和平民赌斗法。富绅赌斗法多设在王府、富宅大院花厅,或是在官方的注册的斗蟋场所。摆设豪华,备有免费各类烟、名茶、糕点、小吃、饮品、上等酒席。并有男女仆佣尽心伺候,亦有男妓女娼逢场作戏,每逢赌日,比过节还隆重。蛐蛐儿主人在群仆前呼后拥下,携着名虫志在必得地前赴赌局。诸般名虫用镌有“淡园主人”、“恭信主人”等字样的青白色泥罐儿贮之,罐质抚之如绸缎,叩之似金石,价值连城。每只上好的养罐里,尚需放置一个扇面形的小过笼,作为雌雄蟋蟀求爱交尾的“洞房”。
  既是名虫,就有种种雅号,如金线额、朱砂顶、玉麒壤、琵琶翅、香狮子、铁门闩、猛张飞、赛温侯等。
  配斗前,双方主人不得线看对方的虫,由赌局主持者负责簧称(量体重J,厘码量长度),规格相同的方可准备格斗。斗前先下赌注,交由赌局保管,赌资不限,一位数、两位数到多位数全可以,只要赌博双方拿得出来,赌局就敢收。反正是赌注越大,赌局收越多,有赚无赔,何乐而不为。一场赌斗,参与者双方可下注,旁观者亦可自由下注。诸如清室贵胄涛贝勒(载涛)、清王朝的公爷德君如,被誉为“金霸王”美称的著名铜锤花脸金少山等人,一次下注可达数万元至上百万,真可谓豪赌!也有赌房、赌地、赌美妾的。有一场赌博下来倾家荡产的,也有走投无路寻短见的,也有当场一口气上不来、撒手西去的,但也不乏胜负只淡淡一笑之人。
  斗胜的蛐蛐儿则被封予诸如大将军、常胜将军、无敌将军、金翅将军等称号。对屡立战功、战死在沙场或老死在盆罐中的爱将还有施以厚葬的,其棺材有金棺、银棺、玉棺、紫檀木棺、沉香木棺等,有的还饰以珠宝,可谓奢华至极。更有酸腐者,令师爷写篇祭文、摆上供品祭祀亡蟋。
  较之富的人们的奢华,平民们斗蟋蟀就相对简单多了。老北京在专向普通百姓开设的斗蟋局子,赌者可约好日期带着斗蟋、赌资赴约,这类赌局一般只管茶水,不管烟饭。旁观都民可自由下注,赌局坐庄,这类赌局时有作弊行为,受害的总是贪心的平民百姓。
  也有不愿受赌局盘剥的,就仿照王府富宅的赌斗架势,自行组织赌局的。一般有下面几种情况:
  一类是以捕虫、养虫、卖虫为生者,自己捕到名虫,约几个同行演练虫儿,演练好了,卖个好价钱,卖好了一只名虫,三年五载不愁吃喝,顶不济哥几个也弄顿“大酒”喝。这类人是平民中的佼佼者,劳动强度又不大,终日三五好友不是城外捕虫,就是在家伺候虫,磋商培育优良名虫。一只小小的蛐蛐儿,虽然生命不足百日,却是这类人的衣食父母。
  另一类是专以赌蟋为生者,这类人从不去郊外捕虫,用他们自己的话说:“受不了那份儿累!”但他们却独具慧眼,能准确地判断一只新蛐蛐儿有无培养前途。他们到蛐蛐儿店、养蟋户处转,淘换来一只善斗的蛐蛐儿,赢个三五场就有吃有喝,若是连日来找不到好虫,就只好饿肚皮。而为他们立过战功的好虫,一旦死去,他们比丧了父母还要伤心,有的将死虫制成标本供起来,有的则做一小棺材将蛐蛐儿安葬在院子里。

  妄想发财者,占赌斗蟋的绝大多数,行家称他们为“起哄架秧子”。之所以这么称呼这类人,是因为他们斗蟋的知识浅薄,又好吃懒做,终日泡在斗蟋会中。
  还有一种值得一提的斗蟋赌局,就是叫花子斗蟋。老北京把要饭的叫做“花子”,因为要饭的沿街乞讨都吆喝两声,有的还会唱莲花落、快板书,故称为“叫花子”。叫花子多住在破庙、废屋、弃房中。解放前,天坛、先农坛中也成了叫花子的大本营。这类地方多有蛐蛐儿,叫花子们捉来蛐蛐儿,养在破罐中,乞讨回来也斗上一两盘。叫花子头号蟋无正式规则,什么“油葫芦”、“三尾大扎枪”、“棺材板”等正式赌局不准上场的品种都可参赛。一群叫花子趴在碎瓦垃圾旁,蹶着腚大呼小叫,赌注不过是半盏残酒、一碗剩饭。
  老北京除斗鸡,斗蟋之外,还有斗狗、斗鱼、斗跳蚤的。

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