2009年是我国实施“三绿工程”10周年。通过10年实施“三绿工程”，我国建立健全了相关法规标准，城乡消费者食品安全关注度达到90％以上，城乡居民食品安全消费意识显著提高。日前，在全国“三绿工程”工作办公室主办的“三绿工程”实施10周年江西主题活动上，商务部市场运行调节司副司长王斌说，最新的调查表明，我国消费者食品安全意识显著提高，购买食品观念发生重大转变，由原来的“价格优先”转向“质量与价格并重”，城乡消费者食品安全关注度分别高达5.8%和94.5%。

　　“三绿工程”是由商务部等12个部门在1999年开始联合实施的系统工程。它以建立健全流通领域和畜禽屠宰加工行业食品安全保障体系为目的，以严格市场准入制度为核心，以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容。
王斌说，自2004年起，商务部多次组织开展“全国三绿工程宣传月”及“绿色市场成果展”等活动；编印发放科普宣传图书，系统宣传“三绿工程” 理念和食品安全消费知识；开通“中国消费安全网”，建立“食品安全企业信用档案”和“食品安全知识数据库”，加强农产品信息发布，引导居民安全消费。

　　同时，我国通过“三绿工程”的实施，初步建立了流通行业食品安全法规标准体系，为城乡居民安全消费提供了法律法规和制度的保障。“三绿工程”实施以来，我国先后出台了关于流通领域食品安全管理、酒类管理、生猪屠宰管理、农副产品绿色批发市场管理等一批国家标准和行业标准。据统计，目前我国已经发布的全国性食品安全相关法规标准已有100多个，地方性法规标准800多个。