湖南省江南人民公社餐饮有限公司是一家以经营本土湘菜为主的大型餐饮连锁机构，公司总店位于长沙市劳动西路和书院路十字路口，其前身是于1998年开业的长沙市第一家“人民公社大食堂”，由于生意火爆，效仿者众多，公司于2004年注册商标“江南公社”并于2005年初登记成立湖南省江南人民公社餐饮有限公司。

　　九年的发展历程中公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，把单纯的菜品与营养美学，源远流长的湖湘文化及相关历史文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既享受美食佳肴，又感受企业文化，“百姓价格，大众消费”的成功市场定位早已深得广大食客的认可。

　　自2006年初公司面向全国实施加盟连锁发展方式以来，全国各大城市前来洽谈的商家络绎不绝，现已在湖南、江西、江苏、浙江、黑龙江等各地发展到十多家分店，员工千余人。在企业不断发展的过程中，公司十分注重管理与服务的创新，遵循“潜心口味，以人为本”的经营理念，在为员工营造轻松开心的工作环境的同时，对员工进行规范化管理，公司通过不断的探索和逐步完善，现已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、完整的VI策划体系，并且组建了自己的美食网“人民公社.CC”。