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婺源四大特产之一——荷包红鲤鱼
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| 时间：2009-07-02 |
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婺源荷包红鲤鱼是婺源县四大特产之一，它头小尾短，背高体宽，背部隆起，腹部肥大，形如荷包，体色全红，不仅有观赏价值、食用价值，还有药用价值，起到治病的效果。1985年，钓鱼台国宾馆将它列入国宴，受到外国元首的赞赏，1 994年，该鱼被省九运会选定为吉祥物，赐名“跃跃”。荷包红鲤鱼现已有了300多年的历史，相传明代万历年间，婺源沱川理坑村人余懋学任南京户部侍郎时，神宗念其“代天巡狩”有功，特从御花园的鱼池中选出数尾红鱼作为赏赐。余懋学告老返乡后，将皇帝恩赐的放养在一口特制的石缸里，供人观赏。待繁殖成多，他就送给亲友乡邻，传入民间，与山乡的塘鱼一起放养，大家自养自食。解放后政府重视繁殖培育工作，数量越来越多，如今全县总产量已达1500吨。2001年5月30日下午3时过后，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席的江泽民同志视察婺源时，来到了县荷包红鲤鱼研究所，询问了红鱼的养殖情况。对荷包红鲤鱼这一人间尤物养殖、做大特色产业寄予希望，如今，荷包红鲤鱼已成为婺源人的骄傲。
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