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  茶叶作为传统的行业,面临生产分散、技术落后,诸多问题亟待解决
 
时间:2009-09-01

 


 

   “品茗赏月”在中秋佳节快要到来之际,茶叶市场将会掀起一股热销小高潮,这是茶叶消费中由淡季转向旺季的标志性时期。茶企在总动员时期针对中秋节各显神通,做营销准备时,诸多问题仍待解决。


经济回暖,价格看涨


  中国茶叶流通协会信息部主任朱仲海表示,金融危机对我国茶叶产区市场几乎没什么影响,年初受金融危机的影响,市场对今年茶叶销售普遍降低预期,导致四川、福建、贵州、广西等地春茶一开市就出现了价格下跌的情况。综合各产茶区整体情况,今年春茶的平均价格比去年上升10%左右。造成春茶价格上涨的主要原因:

 

  一是消费升级。随着居民收入的提高,科学饮茶的普及,茶文化宣传深入,居民茶叶消费档次不断提高,导致市场对中高档绿茶、乌龙茶需求较旺,使得茶叶价格提升。


  二是茶叶收购资金宽松。今年银行普遍放松了对中小企业贷款的限制,市场收购资金比较充裕,支持了茶叶价格上涨。


  三是茶叶结构调整,形成多茶类共同发展的良好势头。在名优绿茶、乌龙茶市场保持较快发展的形势下,今年红茶市场得到恢复,尤其是福建传统工夫红茶在市场销售较好,形成新的热点,造成福建及其周边地区的原料茶大量用来加工红茶,供求的不平衡促使这些地区茶叶原料价格上涨。另外云南针对普洱茶市场低迷的情况,恢复了绿茶和红茶的生产,较好地稳定了原料茶的价格。


  四是茶叶质量提升。由于金融危机的影响,今年外出打工的农民减少,往年比较严重的茶叶采工缺乏问题得到较大缓解,较好地落实了名优茶采摘标准,使得名优茶的产量和质量都得到明显提高。此外福建乌龙茶由于春茶生产期间天气十分有利于茶叶的加工,仅铁观音的制优率就比上年提高了15%,茶农增收已成定局。


应加强产业规划


  由于各产茶区政府对茶叶生产的重视,新茶园的不断投入生产,我国茶叶产能也在快速增长。2008年我国茶叶产量达到124万吨,我国茶叶已经连续9年出现产量大幅增加。在茶叶出口基本稳定的情况下,增加部分的茶叶要靠内销市场来消化,内销市场能否持续快速增长成为制约茶叶产业发展的关键。


  从长远看,茶叶产销矛盾将会日趋严重。目前,华东茶叶产区不少茶叶产地已经开始弃采夏秋茶,这样不仅造成资源的浪费,而且也会降低茶叶的综合经济效益。因此,在加大市场推广力度,提高茶叶消费的同时,应该适度控制新茶园发展的速度,并加强产业规划,按照各个区域茶叶的适制性不同,发展优势茶类品种,充分发挥我国茶叶多样化的优势,提高产品的竞争力,以保持茶叶行业健康稳定的发展。


促进茶叶产业升级


  茶叶作为传统的行业,面临生产分散、技术落后、标准化程度低等问题,制约了茶叶产业的规模化、企业化、品牌化发展。近几年,各地通过组建专业合作社、公司+ 农户、茶园租赁经营等模式,一定程度解决了茶叶生产分散的问题。但目前茶叶加工大多数还是处于手工和半机械化生产,尤其是名优茶的采摘、加工制作基本上是靠人工,生产成本居高不下。


  如何改变以上状况,一是要完善行业的标准建设。目前茶叶标准大多数是茶叶的产品标准和检验标准,在生产技术规程、茶园的管理和茶叶的加工等方面,技术标准还是十分缺乏,加快制定相关的标准,是解决目前茶叶种植盲目发展、茶园管理落后、茶叶生产效益低的重要方法;二是要加大对茶叶加工技术的改造,推动茶叶种植和加工的设施化、机械化生产,降低茶叶生产的成本,促进茶叶的规模化生产;三是要进一步加大对具有竞争力的茶叶龙头企业培育。我国是茶叶生产大国,但不是茶叶生产强国。主要体现在茶叶企业的规模小、竞争力弱、品牌影响力有限,这不利于我国茶叶企业在国内和国际市场的竞争。

 

 
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