??? 中国网12月22日(牛云龙/孙燕 陈霞）元旦、春节将至,为保障节日市场繁荣稳定，沧州市工商局精心部署，迅速行动，自2008年12月10日开始，实行“12345”工作方法，集中开展为期40天的食品安全整治，着力为广大人民群众营造健康、安全、放心的节日消费环境。

??? “一”是提高一个认识。加强“两节”期间食品安全监管工作，保障广大群众的消费安全，是学习实践科学发展观和深刻汲取三鹿事件教训的具体行动。全体工商干部增强政治意识、大局意识和责任意识，确保全市食品安全，确保不发生任何问题。

??? “二”是落实两项工作。一方面开展好食品安全专项整治集中行动。确定了乳制品、生鲜肉、枣制品、蔬菜、食盐等16种为重点整治食品。其中，根据省、市政府精神，全市工商部门重点做好对散装食用油、儿童食品、糖果、冷冻食品和水产品的整治。另一方面做好对食品添加剂的专项整治。严厉打击在食品运输、储存、销售环节，特别是水产品销售中违法使用药物添加剂的行为，严厉打击销售非法添加非食用物质和滥用食品添加剂食品的违法行为。

??? “三”是抓好三个重点。其一，重点品种。散装食用油、乳制品、生猪产品和小食品、地方特色食品、烟花爆竹等。其二，重点区域。学校、医院和车站周围，城乡各类集贸市场、年货市场、食品批发市场和城乡结合部。第三，重点经营者。大型商场、超市、各类集贸市场、年货市场和食品批发市场内的经营户。

??? “四”是强化四级责任。市局、县局、分局、片管员要切实履行好市场监管职责。为此，市局专门成立了“迎双节”食品安全监管工作领导小组，由于宗明局长任组长，陈节约副局长任副组长，消保科牵头，市场、公交等科室单位负责人为成员。各县、市（区）工商局也成立了相应的机构，将整治任务层层分解、落实到人，将工作任务具体量化到每一名干部身上，确保一级抓一级、一级带一级，一级对一级负责。

??? “五”是完成五项措施。一是加大宣传力度。利用电视、报刊、网络等方式，宣传食品安全法律法规，提高消费者自我保护能力。二是搞好摸底调查。对由工商部门牵头整治的食品经营户，要组织力量摸清底数以及存在的具体问题，并据此确定有效的整治计划上报当地政府。对配合整治的工作，及时提供相关数字，自身也要做到底数清、情况明。三是清查无照经营。在市政府的统一领导下，重点对小作坊、小摊点、小商店、小餐馆、小流动餐车、小食杂店这“六小”经营户集中整治，确保食品经营主体资格合法有效。四是强化企业自律。监督食品经营者落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度，认真查验索证索票、进（销）货台帐等记录情况，监督农贸市场经营户做好亮证、亮照、亮票、亮身份等“四亮”工作，实现食品质量可追溯。五是严格行政执法。要加大巡查、监测力度，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、虚假宣传、有毒有害和不合格食品行为，加大案件查办力度，震慑不法分子。