吃得营养、吃得健康、吃得新鲜

??? 社会经济发展得快不快、人们生活质量有没有提高，食品消费结构是最真实的反映。据国家统计局银川调查队抽样调查资料显示，2008年，银川市城镇居民人均消费支出11454.91元，比上年增长24.8%，其中食品消费支出3993.39元，增长19.9%。逐渐增加的食品消费支出呈现出三个特点：各种粗杂粮及粮食加工制品深受市民青睐，肉禽蛋类消费量减少，季节鲜活食品受欢迎。

??? 随着人们生活水平的改善，粗杂粮及粮食加工制品花样品种越来越丰富，满足了银川市民重搭配、讲营养、求方便的的追求。“就说饼干吧，我专挑杂粮的买。”市民锁女士说。据国家统计局银川调查队统计数据显示，2008年，银川市城镇居民人均粮食消费支出332.13元，比上年增长11.3%，其中，人均其他粮食及制品消费支出增长22.7%。与此相反，2008年油脂类价格比上年上涨39.9%，使银川市城镇居民人均油脂类消费支出同比增长24.3%，扣除价格因素的影响，实际下降11.2%。

??? 肉禽蛋类消费量减少，季节鲜活食品受欢迎。国家统计局银川调查队调查资料显示，2008年，因恰逢“三聚氰胺”事件，银川市城镇居民人均蛋类消费支出下降6.2%，肉类和禽类消费量分别下降13.8%和8.4%。同时，2008年，银川市城镇居民人均购买鲜菜类消费支出为318.19元，比上年增长11.5%。