??? 昨天，南京市生猪养殖、屠宰和销售的59家企业表态，将确保市民吃到放心肉。

　　为严防猪流感，确保市民吃的是健康肉、放心肉，59家企业呼吁南京所有养殖企业做好防护措施。如发现疑似病例立即进行隔离并上报；如发现病猪立即封存、灭杀。

　　同时希望市民一定不要购买来历不明的猪肉；不要食用没有烧熟的猪肉及其制品；最好选择一些蒸、煮、炖等烹饪方式，适当延长烹饪时间，确保猪肉烹饪温度超过71℃。