一、各级政府和教育部门高度重视农村寄宿制学校“菜篮子工程”建设。2003年，省政府办公厅转发了《省教育厅关于做好农村寄宿制中小学校学生蔬菜基地建设意见的通知》，明确要求农村寄宿制学校按生均10-15平方米落实蔬菜副食基地面积；2004年，省教育厅、省财政厅、省农业厅、省国土资源厅下发了《关于加强农村中小学劳动实践场所建设的意见》，要求有关部门采取优惠政策，支持农村学校基地建设；2006年，省教育厅在钟祥市召开全省农村中小学勤工俭学暨后勤工作现场会，会议出台了《湖北省农村中小学劳动实践基地暨寄宿制学校蔬菜副食基地建设与管理工作细则》（鄂教财[2006]26号），从组织管理、基础设施、劳动教育、生产经营、助学助教等方面明确基地建设目标。2006年以来，为了加大基地建设的力度，省与各市州，市州与各县市层层签订目标责任书，各市县(区)教育局成立以局长为组长的基地建设管理领导小组，寄宿制学校校长为第一责任人，为基地建设的全面推进打下了坚实的基础；各地加大资金扶持力度，缓解基层学校建设资金不足难题，加快基地建设“菜篮子工程”进程。2008年，武汉市江夏区对每所寄宿制学校基地拨付2万启动资金，支持基地建设。枝江市财政部门2008年投入基地配套资金50万元，加大农村寄宿制学校蔬菜副食基地的建设。

　　二、各地想法设法保障“菜篮子工程”基地建设。一是政府划拨建基地。各地积极争取地方党委、政府的支持，划拨土地建设永久性的蔬菜基地。大冶市还地桥镇一次划拨15亩临近学校肥沃的土地给学校，学校蔬菜不但能完全自给，还能供应给周边学校。二是租赁土地建基地。在划拨土地困难的情况下，各地积极做好当地村组和农户的工作，成片租赁土地作为寄宿制学校蔬菜副食。2006年，钟祥市祥梓中学投资1.4万元与当地村委会签订17亩土地10年的租赁合同。三是空闲校园建基地。随着农村中小学布局调整的加快，农村寄宿制学校建设不断的推进，大批农村学校闲置，各地积极争取闲置校园校舍所有权的前提下，开辟寄宿学校学校蔬菜副食和劳动实践基地。汉川市、老河市的地以政府文件形式明确闲置校园校舍的所有权归教育部门所有，主要用于农村寄宿制学校蔬菜副食基地的建设。四是闲置土地建基地。各地教育行政管理部门和学校积极争取乡镇村组支持，把一些原属教育部门和学校的荒山、荒水、荒地进行整合和利用，明确土地属性，做到无闲水、无闲田。2008年，江夏区的13所学校开发利用闲置土地125亩，用于解决农村寄宿制学校蔬菜副食基地。

　　三、农村寄宿制学校 “菜篮子工程”让学生告别腌菜坛子，得到了广大学生、老师、家长和社会广泛赞誉。如今在农村寄宿制学校中流传着“学校吃的比家好，家长学生都满意” 顺口溜，解除了在外务工学生家长的担忧。老河口市张集镇西冲小学有10.8亩蔬菜，鱼塘 10亩，年养猪32头，全校252名寄宿生肉食、蔬菜全部自给。郧县属大山区，土地非常紧张，通过艰辛努力，全县建有基地420亩，建有猪场30个，养猪296头，基本满足了全县22975名寄宿学生每天一斤蔬菜的需求。郧西县有626亩蔬菜副食基地，每年提供新鲜蔬菜生均达80公斤，养有牲猪、山羊2万余头，80%的学校实现了蔬菜自给，规模较大的学校每周能杀1至2头猪，按成本价供给学校食堂。钟祥市农村寄宿制学校蔬菜基地1050亩，鱼塘214亩，养猪场168个，年产蔬菜110万公斤，年出栏牲猪11500头，年产鲜鱼11万多公斤，全市70%以上寄宿制学校学生食堂的蔬菜基本实现了自给。