“橘”俗作“桔”，橘和柑自古并称。因为柑橘是一个庞大家庭，它比其他特色水果包括的广泛，橘子、柑子、柚子、橙子、柠檬都是这个家庭的成员。它们不仅是同族的姐妹，而且在外形上也十分相近，正如孪生同胞一样。柑橘是鲜食的佳果，它富含果糖、葡萄糖、维生素、橙皮甙、陈皮素等物质，具有生津止渴、醒酒利尿的功效。特别是金橘，更富含人体所需要的多种营养物质，如维生素b1、b2、c、p和胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素．以及糖分、橘皮甙、柠檬酸、苹果酸等。常食可预防贫血、微血管破裂，对化痰止咳、清热生津有特殊功效，还可治气喘咳嗽、疝气疼痛、胃痛和消化不良等症。柑橘又是食品工业的上好原料，它可以酿酒、配制饮料、加工凉果和蜜饯。著名的“陈皮应子”和“橙皮糖”，就是利用柑橙皮制成的凉果，而闻名全国的“橘饼”和“蜜金橘”也是利用橘子加工而成的蜜饯。除此之外，柑橘还是加工罐头的主要原料。

       柑橘在广西是大宗亚热带水果之一，其中以柑、橙、橘等为最多，每年寒露前后，便是广西柑橘联翩应市的旺季。那时，丘陵山问，房前屋后，到处是柑橘悬挂，令人目不暇接，正像宋代苏东坡赞美的那样：“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”

       柑橘的历史十分悠久，早在汉代便有栽培。到了西晋，广西不但已有柑橘的栽培，而且有了较大的名气。《南方草木状》载：  “柑，乃橘之属，滋味甘美特异者也。有黄者、有赭者，赭者谓之壶橘。”而“橘，白华、赤实、皮馨香、有美味。白汉武帝，交趾有橘官长一人，秩二百石，主贡御橘。吴黄武中，交趾太守士燮，献橘十七实同一蒂，以为瑞异．群臣毕贺”。 

       说到这里，使人不由得想起历史上一个有趣人物，他的出名与为官恰好与橘子有关。  

       《三国演义》第四十三回《诸葛亮舌战群儒》中，有一人与诸葛亮辩论，孔明视之，乃陆绩也。孔明笑日：“公非袁术座间怀橘之陆郎乎?"陆绩是苏卅人，史称“岐嶷”，就是幼年聪慧，崭露头角。据说他六岁时曾在袁术座间，藏起三个待客的橘子放在怀中。临走时不小心，橘子从怀中滚落出来。要说这是件挺尴尬的事儿，袁术还有意逗弄他，问他为什么要把橘子放在怀里。陆绩回答说是要带回家孝敬母亲。于是在场的众人纷纷凑趣地连夸他小小年纪竞如此知道孝敬。此事一时成为“美谈”，而从此陆绩也得了个“怀橘陆郎”的美名。诸葛亮上来就提此事来问陆绩，暗含调侃揶揄之意。诸葛亮经过一番驳辩，最后不屑地说：“公小儿之见，不足与高士共语!”说得陆绩哑口无言。 

       其实，陆绩确为江东名士，博学多识，一时虞翻、庞统等名士都与之友善。陆绩后为吴主孙权起用为郁林(郡名，辖今广西梧州、玉林一带)太学。不知孙权是否因郁林盛产柑橘才派陆绩去那里做官。而陆绩在郁林为政清廉，两袖清风，及至任满由海道返回故里，也不愿显赫招摇。他舍大舟而不用，仅置了一条普普通通的船。无奈船轻难敌海浪颠簸，不得己才从岸上取了一块大石，镇舟而行。抵达乡里后，此石一时难有用处，便被放置于临顿路宅前(今拙政园附近)。此石颇重大，至为瞩目；又因陆绩一生清廉，故乡人每每经过陆宅，终不免对大石看上几眼，称道一番。石以人重，久而久之，此石竟成就了一段佳话；人以石清，陆绩的名字便与其一起传扬开来了。大石伴着佳话固然世世相传， 但始终不曾有个名目。待到南宋龚明之作《中吴纪闻》，才名之日“郁林石”。 

       有了“郁林石，，这个名目后，大石好像也不如先前那样“定居”了，曾几经移动。明代人王骑隐居苏州乡里，博览群书，尤熟于史，且考稽精详。他曾在《寓圃杂记》中，记载了实地察看郁林石的情形：“《吴志》有‘郁林石’，相传在临顿里，以陆绩居此，故拟其在焉。今始得其处，乃在娄门内北岸军营之口，去城三十六步，其状如卵，高出土者二尺，长六尺有奇，陷土中者莫可知……”可见于明中叶时，郁林石已被移至娄门附近。巡按御史樊祉觉得此石可作“廉政”教材，因此移至察院门外，并镌名“廉石”。他还请苏州状元吴宽写了篇《廉石记》，一并镌于石上。其后，清代知府陈鹏年干脆把廉石再移至府学对面，好让读书人时时入目，砥砺修养。至今，“廉石”仍在其处。 

       唐宋时期，由于官府也提倡广种柑橘，广西发展柑橘的风气甚为兴盛，柑橘便成了广西主要的经济作物。在范成大《桂海虞衡志》、周去非《岭外代答》等古籍中，均把柑橘列在荔枝、龙眼之后，成为居第三位的主要水果。 

       元明清以来，广西各地均盛产柑橘，而且品种不断增多。明嘉靖《钦州志》载：“金橘，土人叶蜜浸，叶仍青而不变。”《邕宁县志》载：“橘、柑类之皮厚而形不甚扁者，有蜜橘、绣橘、火焰等种。皮黄赤、气馨香、有美味，然亦有酸者。”并说“橙……花叶果实俱比柚小，果皮较柚薄，色正黄，气芳香、味甘甜．能解鱼蟹毒，核炒研冲酒服，可治闪挫腰痛。”《桂平县志》载：“柑、橘之属，有广东柑、本地柑之别。广东柑皮薄，味清而淡，本地柑皮厚微酸而味浓。” 《南宁府志》载：“柑橘有蜜团，狮头、金柑数种．……大六七寸围，皮薄而子少者佳。” 

       在广西柑橘的品种中，柑以“柳蜜柑”、  “鸳鸯蜜柑”、  “温州柑”等最为著名。这些品种果实肥大，多呈扁圆形，果皮光滑，色泽红黄，瓤瓣齐整，肉质细嫩，果汁充足，含糖较高，滋味鲜甜香蜜。这些品种主要集中在柳州、柳城、柳江、河池、桂林、兴安等县市。橙以“柳蜜橙”、  “柳沙橙”、  “上龙橙”、  “桂夏橙”最有名。这些橙果实溜圆，底部常有“金钱督”，果皮较薄，色泽橙黄，肉嫩汁多，清甜爽口，其中“柳蜜橙”最负盛名．是橙果中之极品。而“桂夏橙”不但风味佳，果大、皮薄、味甜，而且在夏季成熟上市，比别的鲜果更显珍贵。  “桂夏橙”还具有果期长的特点，能与柑的应市期衔接起来，对调剂水果市场的需要大有好处。广西良橙主要集中产于柳州、柳江、鹿寨、灵山、环江、灌阳、南宁等县市。其中“桂夏橙”，广西各地均有出产。橘以“融安金橘”、  “长安橘”、“大将橘”、“板榄橘”、“白沙橘”、“三红橘”、“荔浦橘”等著称。这些橘子，品种优良，果树矮小而叶茂，在每年的5-7月间开花，先后开花三次，花小色白，6月所开的花．结果率最高。果实大小如拇指，呈卵圆形，皮色金黄，因此又被称为“金柑”或“金弹”。果皮非常细致，且富有光泽。皮肉难以分离，食时连皮带肉并吃，十分甘香清甜。这些良橘主要盛产于融安、融水、阳朔、三江、荔浦、柳城等县，其中以融安产量最大，品质最好。