随着“家电下乡”的推广普及，不只城市居民，连数量庞大的农民朋友，也开始闹起了“厨房革命”。暂时而言，这一场“厨房革命”还是一场漫漫长征。一路风雨，谁能领跑市场？各界朋友在拭目以待。 美的厨卫拥有抽油烟机、燃气灶、消毒碗柜、储水式热水器、燃气热水器、浴霸六大品类的产品，在厨房电器方面发展全面。去年年底，美的厨卫开始区域试点生产橱柜、集成吊顶和太阳能等厨房相关多元化产品，致力于成为全球厨卫一体化解决方案的优秀供应商。针对备受业界关注的整体厨房趋势，美的厨卫广州营销管理中心推广经理丁敏强认为整体厨房发展的关键在资源整合，而整体厨房的发展可以推进整个行业的普及。

    　嘉宾：美的厨卫广州营销管理中心推广经理丁敏强

 

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    　橱柜厨电衬托销售前景看好

　　记者：谢谢丁经理接受我们的采访，今天我们主题是“厨房新革命”系列访谈。自从提出了整体厨房这个概念后，业界对此有不同的理解和声音，丁经理您可不可以给我们谈谈你所理解的整体厨房是怎么样的？

　　美的厨卫丁敏强：我对整体厨房有两种理解，一种是狭义的，即厨房里的厨电产品从设计风格、整体外观、功能性能方面达到整体和谐，使整个厨房更有整体感和层次感，这是小范围的一个整体概念。广义来说，整体厨房应该包含的产品有橱柜产品、厨电产品，还有一些经常会用到的设备，像小厨宝、净水设备、卫浴精品等。厨房中但凡视野所及都配备齐全，且风格、外观等完美搭配，使其更有家的感觉。这是我对整体厨房的理解。

　　记者：一些家装公司的设计人员反映，整体厨房一对一订单式生产较多，个性化较强，会不会不利于这种产品在大范围内推广呢？

　　美的厨卫丁敏强：家装公司考虑较多的是橱柜方面，因为涉及到每个厨房的实际情况，橱柜消费却是更多是一对一的。但我不认为会影响整体厨房的普及。因为在厨电方面的标准化制造比例比橱柜高，大众化产品较多，在推广普及方面没有问题。

　　记者：随着整体厨房的火热，厨电一体化似乎成为一种趋势，您觉得这种新型营销的前景如何？

　　美的厨卫丁敏强：我认为，厨电一体化会是行业未来的发展趋势。现在我们美的厨卫主打厨电产品，同时也生产橱柜，在个别区域已经有橱柜的专卖店。以后我们会慢慢地以专卖店的形式走向一体化。厨电橱柜衬托销售，在一个专卖店里，消费者可以找到整个厨房一体的解决方案。

　　记者：美的是什么时候开始做橱柜的？目前的推广情况如何？

　　美的厨卫丁敏强：我们从去年开始做橱柜，目前还是在个别区域试点，没有完全铺开，主要在一二线市场。

　　记者：刚才您提到整体厨房专卖店，现在整体厨房产品基本上都是专卖店形式，也有个别像美的一样，既生产橱柜又生产厨电，您认为哪种形式比较好？专卖店形式里，各品牌要如何整合，又突出自己的产品个性？

　　美的厨卫丁敏强：现在厨电的销售渠道有很多，专卖店、卖场、超市、建材市场，橱柜店也是厨电销售的一个重要通路，而且这个通路的目标群体比较集中。我认为橱柜、厨电配套销售是很有优势的，但如何整合呢？讲到整合首先是资源的整合、市场推广以及销售团队的整合，使不同产品达到资源互补。我们现在有这样一个渠道，在广州靓家居所有连锁门店，我们有两个门店，一个是普通的厨电门店，另一个是橱柜品牌，里面所有的产品都是美的厨卫的。两套不同的销售队伍，这其中就涉及到一个很好的整合过程，整合了位置、卖场台面、导购队伍等等，厨电导购员了解橱柜怎么卖，橱柜的导购员也知道厨电的卖点在哪。

　　竞争激烈 有利于行业推广普及

　　记者：现在消费者对整体厨房越来越感兴趣，越来越多的品牌开始跨接发展，您觉得这对未来整体的竞争环境有何影响呢？

　　美的厨卫丁敏强：现在厨电的竞争非常激烈。主要有这几种企业在参与竞争，一种是设计厨电行业较早的企业，像方太、老板。还有一种是国际化的知名大品牌意识到整体厨房的发展前景，也开始全面进军厨卫行业，如美的、西门子。市场不变的情况下，每个人可以分到的蛋糕就越来越小。但对整个厨电产业来说，各大企业不断推出新产品，对整个厨卫市场进行充分培育，这对整个行业的普及有很积极的作用。

　　记者：您认为整体厨房要持续深入发展下去会遇到什么阻力？

　　美的厨卫丁敏强：我认为最大的阻力在于消费者的理念，这是比较大的障碍。出得了厅堂，进得了厨房，富贵是要看厨房的。但现在还有些消费者的观念认为，厨房只是做饭的地方。我们美的厨卫提出了一个口号：点燃家的热情。因为现在有很多人慢慢觉得家的归属感在变淡、减弱，找不到家的感觉。我们现在想通过温馨、舒适、快乐的整体厨房这样一种方式重新点燃他们的激情，让他们在厨房中找到生活的乐趣。另外，现在有些消费者对厨房的认识和要求比较极端，似乎走向了两极化。一种极端是奢华，比如烟机上配备mp3、电视、DVD视频等，一台就要几万块，这是追求高端、奢华的厨房。另一种极端就是要越便宜越好，应付了事，没有注重产品的功能、性价比和安全性。其实买厨电更应关注是安全、实用、性价比高，而不是走极端。美的厨卫在推广整体厨房的过程中，不断致力于倡导一种健康环保、安全实用、理性而不失时尚的消费理念。

　　技术创新 关注人们生活细节

　　记者：整体厨房和厨电一体化代表一种创新精神，美的在科技创新方面有什么具有代表性的作品？是否有改变人们的生活方式？

　　美的厨卫丁敏强：美的是非常注重科技创新的企业，这在每个美的产品中都能很好的体现出来。美的厨卫有自己国家级的研究实验室，我们的六大品类都拥有极具行业代表性的产品。比如美的储水式电热水器F30F，是行业中惟一的一款可以做好10S出热水的产品，集储热和即热为一身，成为09年行业中颠覆性的新品。美的厨卫在通过上万次的市场调研和顾客访谈中发现，消费者在炒菜过程中时，传统的灶具只针对锅底部分加热，最后锅底、锅边的菜熟的程度不一样，容易导致营养流失，而美的燃气灶在原有65°抛物线火的基础上升级为内旋抛物线火，功效全面升级，比65°抛物线火更加的火猛、省气、环保，同时最主要的是加热更加均匀，能有效锁住营养，更加的美味健康。

　　记者：您认为中西方消费者在厨房产品方面的需求和消费理念有什么不同呢？我们国产品牌在与国外品牌的竞争中如何取其精华，去其糟粕呢？

　　美的厨卫丁敏强：我们美的厨卫现在正与全球顶尖的烟机品牌——意大利爱丽卡进行密切合作。在09年新品发布会上，向所有的内销团队和全国经销商展示了全球最新、最尖端的烟机，那款烟机平时的外观是一盏普通的吊灯，通过按钮和遥控，它会伸出一根大的吸管，飞碟一样的叶片展开来就变成一台烟机，外观非常的漂亮、时尚。而且它是循环式烟机，油烟不像国内烟机一样都必须往外排，而是经过过滤，完全净化。国外的某些技术确实比较先进，他们厨房的使用环境跟我们也是有很大区别。如何取其精华，去其糟粕呢？我认为应该针对不同区域的厨房使用习惯进行研发设计，符合当地的实际情况。像刚才提到的那款烟机在中国肯定是行不通的，中国人做菜有爆炒的习惯，产生的油烟是不可能完全净化的，必需往外排；国外做西餐，就完全可以做到百分之百的过滤。所以学西方，应该学科技创新和人性化设计，不断满足顾客的多样化需求。

　　记者：好的，谢谢丁经理接受我们的采访！