近日由商务部和浙江省人民政府主办的“2009中国食品博览会”在宁波盛大开幕。茶山镇委书记卢少雄率领班子成员、相关部门负责人、村委会书记、企业代表等36人赴宁波市参观考察博览会，为企业产品推广坚定信心。在偌大的展厅内，汇聚了来自全国各地的众多知名厂商。其中的“东莞味道”别具一格，他们特别设立了广东（东莞）食品专区，通过播放视频、发放宣传材料和实物展示等方式，向八方宾客全方位展示自己的风采。

　　广东（东莞）食品专区一共设置了71个展位，而来自茶山镇的八家企业就占了近五成的展位，“中国食品名镇”的实力可见一斑。究竟是什么原因让茶山镇选择了食品强镇的路子呢？该镇在发展食品产业方面，又有哪些良策呢？记者试图通过此次食品博览会，来寻求答案。

　　1、东莞展位近半为茶山企业

　　据博览会的组织方介绍，“中国食品博览会”被誉为“中国食品行业第一展”，是国家商务部在内贸领域重点培育的品牌展会和在全国范围举办的重大商务活动之一。“2009中国食品博览会”为期四天，主题是“食品安全与品牌建设”，展览面积6万平方米，共设国际标准展位3000个，具体展示的内容包括：食品工业原料、食品添加剂、糖果糕点、茶制品等24大类。

　　“会场中设立了广东（东莞）食品专区，用于展示东莞的名特优产品。东莞代表广东省包揽了71个展位，其中我们茶山镇共有35个展位，八家参展企业全部为特装,参展产品包括饼干、糕点、点心、茶叶、休闲系列等五大类30小类产品。”卢少雄表示，这是茶山连续第三届参加食博会，之所以要精心组织镇内的企业参展，是希望借助这个国际性专业展会的平台作用，集中展示茶山食品行业的品牌、形象、文化和实力，促进茶山镇的食品企业与行业内企业交流和合作，推动食品产业集群发展，扶持食品企业做大做强。

　　2、 经济发展得益于政府指引

　　围着广东（东莞）食品专区走一圈，宁波市民不但可以看到华美、圣心这样的东莞茶山本土品牌，而且还能看到雀巢这样的国际品牌。诸多参观者不禁感叹：“这个镇好厉害，竟然有这么多的知名食品企业！”的确，茶山镇面积56.6平方公里，户籍人口仅4.5万人，这样的一个镇所释放出来的能量不得不让宁波市民感到惊讶。

　　卢汝滔是茶山参展企业———圣心食品有限公司的老板，他是土生土长的茶山人，上世纪90年代初，他去到北京学做点心。1997年，在香港回归的前一天应香港一潮州酒楼的邀请，前往香港，成为该酒楼的点心顾问。2000年他回到东莞，成立了东莞市圣心食品有限公司。可以说，他亲眼见证、亲身感受到了茶山镇食品行业的壮大。他认为，一个镇的经济发展离不开政府的正确指引。

　　3、 食品产业产值41.1亿元

　　茶山镇之所以会选择大力发展食品产业，与一个人息息相关，他就是茶山镇委书记卢少雄，他说：“我以前也抓过服装产业。同样一件衣服，杂牌的可能卖300多元，名牌可以卖到1000元，名牌的利润空间很大。搞食品也一样，一定要做品牌。”

　　据了解，茶山镇现有食品企业203家，其中既有引进的雀巢美极、嘉顿等国际性的大品牌，也有土生土长的华美、圣心、雪波比等民营企业，从业人员3万多人。全镇食品行业产品涵盖了糖果、饮料、饼干、调味品等15个大类2000多个品种。固定资产投资超10亿元，食品产业完成特色产业产值41.1亿元，约占全镇工业总产值39.2%，形成了以制造、销售和产业配套为一体的食品产业集群。至2009年，全镇食品行业有各类名牌名标称号12个，其中中国名牌产品1个、广东省名牌产品1个、广东省著名商标2个、绿色食品7个、有机食品1个。2008年，茶山镇获得了“中国食品名镇”和“广东省技术创新专业镇”（食品类）的称号。

　　4 、逐步实施“四个一”工程

　　为了充分发挥“中国食品名镇”带动作用，茶山镇重新编制食品产业发展规划，制定和实施了《茶山镇扶持食品企业发展若干意见》和《茶山镇名牌带动战略实施方案》等一系列政策措施。为充分发挥食品产业链的辐射带动作用，积极实施食品产业“四个一”工程，努力打造新的产业集群基地。

　　什么是“四个一”工程？茶山镇经贸办有关负责人告诉记者：“具体的就是建好一个食品质量检测中心，完善各项检测配套设施，为企业提供采购、生产、流通和销售等各个环节的检测服务；办好一个食品行业培训基地，与国内知名院校合作，培育食品专业人才，建立本地食品研发机构，为食品行业发展提供人才和技术的支持；搞活一个食品交易市场，加快各类食品专业市场的建设，将茶山发展成为原材料供应、食品和副食品贸易、水果和冷冻肉类流通的大市场，以食品物流，拓宽食品产业链的辐射带动作用；筹组一个食品展览会，吸引更多食品企业、贸易集团、专业市场、研发机构落户茶山。”

　　5、 “茶山食品”成集体商标

　　如何才能更好地叫响“中国食品名镇”这个称号呢？茶山镇计划对“茶山食品”进行包装。据悉，“茶山食品”已被认定为第一批东莞市重点扶持发展产业集群，也是东莞市唯一被认定的食品产业集群。该镇正计划注册“茶山食品”集体商标，供镇内食品企业使用，扩大区域品牌的知名度和影响力。争取到2013年，再创六个以上省名牌产品、著名商标，两个以上中国名牌产品、驰名商标。

　　“在优化产业结构方面，我们会把食品的生产、加工、运销等都纳入产业化范畴，促进食品产业集群发展，发挥产业聚集效益。”茶山经贸办有关负责人表示，茶山在发掘传统品牌方面，会推进食品企业的技术改造，用现代高新技术改造传统食品工业，全面提升传统食品产业的水平。而在培育新品牌上，则支持企业研发生产科技含量高、附加值高、环保安全的新兴食品，打造自己的食品品牌。

　　6 、未发生重大食品安全事故

　　“民以食为天，食以安为先”。从苏丹红到毒奶粉，从瘦肉精到吊白块，时下由于种种原因，在社会上出现了不小的食品信任危机。“2009中国食品博览会”的主题正是“食品安全与品牌建设”，那茶山镇将在食品安全方面，如何来维护“中国食品名镇”这个金字招牌，让全省乃至全国的民众放心食用出自茶山的食品呢？

　　“通过广泛宣传、大力整治、加强监管等措施，我们至今没有发生一起重大的食品安全事故。”茶山镇经贸办有关负责人给出答案，该办曾印刷《食品安全法》，下发到17个村（居）委会、10个相关职能部门和全镇所有食品企业和集体食堂，促使其自觉规范生产经营行为。

　　卢汝滔认为，茶山从事食品行业的同仁应该认识到，食品生产整个过程，食品安全永远是第一位的。因为食品安全关系到千家万户。食品如出现安全问题，一方面会严重影响公众的身体健康，另一方面也会使企业本身蒙受巨大损失，所以要千方百计搞好食品安全，切不可掉以轻心。