主办单位： 太原市商业经济学会

　　主管单位： 太原市商务局
　　协办单位： 北京早耕田国际广告有限公司

　　主编： 于海滨
　　出版单位： 烹调知识杂志社

　　创刊日期： 2007年1月 出刊日期： 每月5日
　　国际刊号： ISSN 1004-5783

　　国内刊号： CN 14-1087/TS
　　刊物版式： 16开148页

　　发行范围： 全国

　　《烹调知识·名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。一本为厨界精英人士精心打造的综合类专业读物，一本帮助你成为厨界达人的杂志。

　　《烹调知识·名厨》精品栏目有："管理"、"异域"、"专题"等，更多精彩还有：菜品缤纷奉献——各地旺菜揭密报道；创新菜品任你挑错评判；专家智慧纷呈——权威厨界专家为你解答工作中的困惑；业界大师评点创新菜品；业界权威人士发表热门观点。