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  全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊——《食品与发酵工业》
 
时间:2009-12-10

  《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早(创刊于1970年),最具知名度的刊物之一,推动了食品科技向生产力转化,为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。

 

  《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖;是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。根据《中国科技期刊引证报告》(Chinese S&T Journal Citation Reports),其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。

 

   2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Ins  titute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的“百种中国杰出学术期刊”称号。《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。2003年初又获得第二届国家期刊奖。

 

  《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物,已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库(VIP),并与美国化学文摘(CA)、英国食品科技及工艺文摘(FAST)、毒理学中心(TOXICOLOGY CENTER)及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系,真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。



  《食品与发酵工业》以其权威性的地位,全面报道国内、外食品与发酵领域最新科技成果和实用技术。设有研究报告,生产与科研经验,综述与专题评论,实用技术,行业政策、法规、标准及动向,市场动态,信息窗等栏目。它既是国家中文核心期刊,也是优秀刊物,并为中国科技论文期刊统计源所收录。为行业内广大生产企业、科研、设计和院校单位以及有关管理、咨询部门必不可缺的重要读物。

 

  《食品与发酵工业》每月下旬出版(大16开200页),全国各地邮局订阅发行, 刊号:ISSN0253-990XCN11-1802/TS 邮发代号:2-331国外代号:BM350,邮编:100027。

 
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