茅台集团接待了无数中外名流,领导人,也留下了许多的逸闻趣事。1997年,茅台集团接待了中国驻日内瓦、加拿大、土耳其、波兰、印度、法国等30多个国家和国际组织的大使、参赞等50余人组成的考察团。这些在外交场合经常与国酒茅台结缘的外交官们终于能亲临国酒故乡,与国酒茅台有了零距离的接触,可谓重温酱香,感触良多。 在制酒生产房内,正在进行的是一年一个周期制酒生产的第一道也是最关键的工序——下造沙。茅台领导像外交官们详细介绍了茅台酒的酿造过程和生产工序,众外交官均是兴致勃勃,耐心倾听。 当说到茅台酒成本高和质量好的原因是因为茅台酒犹如蜂蜜,存放的时间越长,越是老熟,越是醇和,越是醇香的时候,外交官们询问到:“茅台酒在别的地方能生产出来吗?”茅台领导像其介绍到茅台酒是发酵食品,而发酵食品又是微生物的代谢产物,微生物的数量、品种的不同决定了发酵食品风味的不同,而茅台酒在酿造的过程中,有多达187种微生物在互相影响,互相作用,而微生物的种类与数量又和外界环境有着重大的关系,虽然目前为止,到底是那种微生物在酿造过程中起着关键作用,还正在研究中,但是事实上,离开茅台,茅台酒就没有了那种风味和酱香,比如有些酒厂学茅台40余年,甚至请茅台的酒师去指导生产,却仍然产不出茅台酒。 外交官们都低声议论到:“看来茅台这块地方,有很多东西是运不走,学不到的。” 在听完茅台酒酿造生产的介绍以后,长期出使日内瓦的原外交部新闻发言人,考察团团长吴健民等人不禁感叹:“这样看来,茅台酒比原子弹还神秘,因为原子弹在任何地方都能研究、生产,而茅台酒却仅为茅台镇所特产,弥足珍贵啊!” 考察团随后参观了中国酒文化城,在“茅台酒与中国外交展厅”参观的时候,外交官们立刻变的兴奋起来,看着茅台酒见证了如此多的重大事件和历史节点,他们都认为茅台酒在新中国外交史上的确是功不可没的。考察团副团长、驻文莱王国大使刘新生感叹到:“这次茅台之行圆了我的一个梦,来与不来真是不一样啊!” 之后的行程中,大家笑语经常喝茅台能使人更聪明,最后外交官们众口一词道:“以后不仅要多喝茅台,还要多宣传茅台,使茅台酒更多地占领世界市场,使茅台这一品牌提升成为国际一流品牌。” 吴健民在临行时更代表全团题词:“国酒醇香,为国争光,开拓前进,再创辉煌。”
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