五粮液，一个众所周知的白酒品牌，从1909年由“姚子雪曲”转身以来，命名以来已历经一百年。拥有六百年的古老窖池，五粮液至今延续着它的品牌影响力。

　　五粮液名字由来

　　五粮液酒素来已久，只是它的名字随朝代更迭，变幻多次。由唐代的“重碧酒”，到后来经宋代的“荔枝绿”酒，之后才是明代的“杂粮酒”、 “姚子雪曲”， 其中的跌宕让人回味。而最有转折意义的，便是“五粮液”的正式命名。

　　1909年，在四川宜宾县团练局局长雷东桓的安排下，宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，令人陶醉。众人不约一阵美誉，这时惟独晚清举人杨惠泉沉默不语，他一边品酒，一边似在暗自思度。忽然间他问道：“这酒叫什么名字？”

　　“杂粮酒。”邓子均回答。

　　“为何取此名？”杨惠泉又问。

　　“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。

　　“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”杨惠泉胸有成竹地说。

　　“好，这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝。一个传世品牌就此诞生。从此，“五粮液”开辟了一个白酒品牌的新世纪。

　　一次清谈打开了五粮液的百年历史篇章，而今，五粮液已经跨越了一个世纪。

　　值得一提的是，走过一百年，由“杂粮酒”转变的五粮液却仍旧沿用了师徒相传的传统手工酿造技艺，从明代传承至今。神秘的“五粮配方”，传统的“脚踢手摸”，繁复的“泥窖固态发酵、跑窖循环、续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、按质并坛”的独特酿造工艺，这些传承了几千年的中华文明的酿造技术，也被五粮液人跨越世纪带入现代社会。

　　六百年老窖池

　　我国白酒界向来流传着“好酒出四川，精华在宜宾”的说法。相传曾经有人从宜宾盗取一抔古窖泥带回日本，企图复制五粮液的发酿工艺，结果以失败告终。后来才发现，离开了原来的地理环境，那些微生物就处于休眠状态，再度拿回宜宾后又恢复了活性，其独特性堪称一绝。

　　1956年，通过文物专家鉴定，神秘窖泥出处——宜宾五粮液“长发升”糟坊的窖池为明初建造，已有600多年的历史。16口至今仍在使用的中国最古老的地穴式曲酒发酵窖池，在600多年的岁月里，从未间断发酵，沉淀着酒香，蕴藉着酒韵，纵然风雨沧桑，却依然生机勃勃，韵味十足。

　　酒业谚语曰：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。 窖池越老，就越能提高对人体有利物质的含量，降低酒精给人体带来的损害，窖龄越长酿出的酒就越好。经过650多年的积淀，五粮液明代古窖池的窖泥当中微生物种群达到数百种，这些微生物参与发酵酿造而成的五粮液美酒，其芳香和口感自然不言而喻。

　　六百年老窖池，保证了五粮液的百年芳香，造就了五粮液中国酒业大王的地位。

　　走向世界的五粮液

　　而在走向百年的过程中，五粮液也在走向世界的道路上坚忍不拔。在1915年的巴拿马万国博览会上，五粮液获得了金质奖章，从此享誉世界。1932年，五粮液正式注册了第一代商标，开始在世界行销。

　　2008年，五粮液成为白酒行业唯一上榜“2008中国企业500强”的企业。同年实现销售收入300.58亿元，出口创汇19776万美元。五粮液品牌价值达到450.86亿元，连续14年稳居行业第一。由于五粮液属于典型的浓香型白酒，浓香型白酒也由此成为中国白酒中发展最快、存量最大的酒种，占到全国白酒市场的70%以上，出口占到国内白酒的95%以上。

　　同时，五粮液不断加强内部管理和进行技术改造，先后引进气相色谱等现代先进的化学分析仪器、3M回归反射胶膜防伪等，逐渐成为现代化先进企业。五粮液酒厂由建国初期58间糟房联合组建而成 的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂，到现在已经发展到十里酒城的规模。