茶叶生产是长沙县传统的农业支柱产业，但科技含量不高、生产技术落后、生产规模偏小等问题困扰着产业做大做强。2007年湖南省科技厅和省财政厅启动“百里茶廊有机茶特色产业科技示范基地项目”后，项目组主攻高附加值有机茶的种植和加工技术。一方面加强有机茶园培管技术引导，培训茶农3万多人次，全面推广茶园“测土配方施肥、茶树科学修剪、利用物理技术启用频振式杀虫灯”等先进实用技术，引进和改良品种36个；另一方面，组织省茶叶研究所、湖南农大等科研单位制订了百里茶廊品牌茶生产技术操作规程，在茶园培管、采摘加工等各个环节实行规范化管理。

　　近两年来，长沙县政府还向龙头企业投入科技研发和技改资金近5000万元，支持企业建立技术中心，实施了一批重大科技项目和技术改造项目。湘丰茶业新扩了2900亩有机茶示范基地，并投资3200万元从日本引进首条炒青绿茶全自动生产线和绿茶精制包装生产线，采用液化气做燃料，既提高工作效率，又避免了加工过程的二次污染，设备性能为国内最高水平，使公司完成了HACCP食品安全认证和IMO瑞士有机茶认证。此外，各茶厂也纷纷出资对茶农进行技术培训、供应种苗等，带动了茶农新建和改造茶园。

　　随着有机茶产量的快速增长，长沙县茶业收入结构发生了可喜变化。到今年三季度，全县有机茶园占茶园总面积的23％，有机茶销售收入占到茶叶总收入的32％，比项目实施前的2006年提高了27.2个百分点。