全国食品安全整顿工作办公室副主任、卫生部副部长陈啸宏1月27日~29日率督查组在重庆市检查食品安全整顿工作。陈啸宏指出，各级政府和相关部门要对当前食品安全形势保持清醒认识，增强责任感和紧迫感，继续推进食品安全整顿工作，保持高压态势，严厉打击顶风作案、屡教不改的相关企业和个人。

　　陈啸宏指出，全国食品安全整顿工作开展一年来取得了显著成效，但是还有很多问题需要解决，一些深层次的问题才刚刚涉及。部分企业作为食品安全责任主体的意识还不够强，一些部门之间的职责和分工还没有理清，对食品加工小作坊、非法窝点等的监管还存在一定空白，基层监管力量和技术手段仍严重不足。

　　陈啸宏要求，食品安全整顿工作要坚持“打”、“建”并举，在规定时间段内严厉打击整顿的同时必须进一步加强日常监管，建立和完善法律法规与制度机制，弥补监管空白，消除安全隐患。地方政府要对本地区食品安全负总责，进一步加强领导、合理分工，理清部门责任。部门之间对监管职责分工有争议的，地方政府应根据本地实际情况尽快协调明确。一旦责任确定，对食品安全监管过程中出现的失职、渎职等违法违纪行为，要坚决查处并追究相关人员责任。