2010年2月3日，上海市食品药品监督管理局召开全市各分局分管负责人会议，就贯彻落实全国餐饮服务食品安全监管工作会议精神，进一步加强餐饮服务监管工作进行部署。近期，将重点做好以下工作：

　　一是全力以赴保障世博会食品安全。采取加强食品安全风险监测和评估、严格控制世博园区内餐饮企业原料采购渠道、严格检测入园食品、加强园区餐饮企业规范服务培训、全面开展监督巡查等措施，确保世博会食品安全万无一失。

　　二是进一步推进食品安全整顿工作。根据国家食品药品监督管理局工作要求，重点监管高风险领域、高风险单位、高风险种类，大力加强宣传培训，促进餐饮服务企业进一步规范食品安全管理工作，提高全市食品安全整体水平。

　　三是进一步完善食品安全监测和评估体系。继续提高食品安全检验检测技术能力，加强与国际国内检验机构的交流，完善风险信息交流机制，依靠各领域专家的互补，逐步形成科学评估体系，为监管工作提供决策依据。

　　四是推进示范街创建和分级管理公示制度。进一步扩大餐饮服务食品安全示范区(县)、示范街创建范围，力争覆盖全市主要商业街区餐饮单位，在示范区(县)、示范街全面落实分级管理和食品安全公示制度，大力加强舆论宣传工作，倡导市民健康消费。