近日，卫生部副部长尹力在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上称，争取在2010年年底在各省、市、县建立起覆盖食品生产经营各环节的食品安全风险监测网络，并逐步延伸到农村。

　　《食品安全法》在2009年6月1日正式实施，至今正好过去一年。据尹力介绍，一年来，卫生部努力做好食品安全综合协调工作，制定有关工作制度和机制，构建部门间食品安全信息沟通平台。

　　制定和完善食品安全法配套法规，清理废除了23件原有的部门规章，成立了第一届食品安全国家标准审评委员会，会同有关部门完成了乳品安全标准清理整合工作，同时开展了食品中农兽药残留、有毒有害物、治病微生物、真菌毒素的限量标准，以及食品添加剂使用标准等基础标准整合工作。成立了国家食品安全风险评估专家委员会，开展了食品安全的风险评估工作。

　　尹力还表示，按照食品工业企业诚信体系建设指导意见，卫生部将积极做好配合工作，加快推进食品工业企业诚信体系的建设，建立食品工业诚信管理制度，规范企业诚信经营行为，提高企业的诚信意识，营造行业诚信管理，完善诚信社会监督机制，努力防范食品安全事件发生，切实提高食品质量的整体水平。

　　下一步，卫生部将会同有关部门加大出台食品安全国家标准的宣传贯彻力度，督促食品行业协会加强行业自律，并充分发挥食品行业协会的作用，加快食品安全标准清理修订工作，加强食品安全风险监测工作，争取在今年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。