为深入开展“平安满意在张家界”专项活动和创建全国文明城市活动，进一步优化旅游接待环境，从2010年5月下旬以来，湖南省张家界市食品药品监督管理局开展旅游接待餐饮服务单位的食品安全专项检查。

　　该局结合“地沟油”和“一次性筷子”的专项检查，制定详细的实施方案，以永定城区、武陵源城区、张家界国际森林公园管理处为重点区域，以星级以上宾馆、农家乐餐馆等大中型旅游接待餐饮服务单位为重点单位，以食品原料是否符合食品安全要求、制度是否健全、餐饮服务内外环境是否清洁卫生、从业人员个人卫生及是否持有效健康证上岗、餐饮具是否按要求严格清洗、消毒和保洁、食堂和餐厅是否有“五防”措施、食品仓库是否符合食品安全贮藏要求、索证索票及台帐等为重点检查内容，将检查单位明确到执法人员，做到分工明确，责任落实。

　　目前，该局已出动执法人员63人次，检查46家单位，下达监督意见书46份，有效地保障了中外游客的饮食安全。