清脆欲滴的生菜、圆滚滚的圆白菜……各种颜色的蔬菜箱子装满了超市来的货车。比平原地区晚半个月左右，日前，延庆县2.8万亩露地蔬菜开始错时上市。过去七成出口的延庆高品质蔬菜，随着本市市民生活水平的提高，如今七成直供首都市场。

　　延庆海拔高，昼夜温差大，光照充足，再加上优良的土壤和水质条件，长出来的蔬菜植株壮硕，颜色鲜艳，口感纯正，是市场公认的质优价高的精品蔬菜。因为价高，过去延庆菜都被来自福建、广东等地的客商，转手出口到了日本、韩国、新加坡等国家。

　　近年来，随着市民生活水平的提高，对精品蔬菜的需求日益增长，大量出口的延庆菜，越来越受北京市场的青睐。2009年，延庆蔬菜总产量1.2亿公斤，7成供应北京市场。延庆县政府还促成县内企业绿富隆与京客隆超市签订协议，每年向城区运送有机蔬菜1万吨。未来五年，延庆将新增设施农业4万亩，服务首都市场。