泰国大米厅大米研究和开发办公室清迈大米研究中心的研究人员发明了一种不用煮即可食用的大米，跟普通大米一样的营养价值，一样飘香。

　　清迈农业专家沙军称，清迈大米研究和开发中心已成功开发四种大米，即105号香米、第39号香米、山巴东大米和卡尼大米，这是即食大米，不需要使用电饭煲煮饭，只需要热水浸泡，或水米比为一比一的室温水来浸泡20分钟后即可食用，适合长途旅行时使用，研究人员从印度所发明的即食大米，以及深山老林的猎人所食用的干米泡水中获得灵感，生产即食大米非常简单，即将大米浸泡8-12小时，之后高压锅蒸煮10分钟，然后晒干或使用电炒锅烘干，之后再进行加工。这就是清迈即食大米的生产过程。

　　清迈大米研究中心主任李猜称，这样简单的方法普通民众也可以试用，同时继续研究即食大米的增值方法，并进行商业开发，增加收入，即不需要任何投资就能增值。

　　科技已大大地改变人们的生活习惯，即食大米也一样，清迈大米研究中心所发明的即食大米可以满足那些天天忙碌人们的需要，为消费者提供方面，为农民带来收入。