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  贵州省凤冈县食品药品监督管理局认真履行餐饮安全监管职责
 
时间:2009-12-25

  自2009年6月19日,贵州省遵义市凤冈县食品药品监督管理局正式接管全县餐饮监管工作以来,按照县委、县政府的要求,认真履行职责,餐饮监管工作有条不紊的开展。

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  一是实施量化分级管理制度。对凤冈县较大的餐饮单位和学校集体食堂实施了食品卫生监督量化分级管理,逐步提高餐饮业食品卫生整体水平。

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  二是加强餐饮业食品安全、肉及其制品、餐饮具消毒、农家乐和学校餐饮食品卫生等专项整治和检查。 copyright dedecms

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  三是对凤冈县城区餐饮单位进行摸底调查登记,逐步建立一户一档工作档案。 同时,为进一步改善农村食品安全状况,扎实开展餐饮安全监管,凤冈县食品药品监督管理局印制了《凤冈县农村家庭自办宴席安全管理暂行规定》、《关于在凤冈县开展餐饮业专项整治工作的通知》、《餐饮业食品采购索证与进货验收登记册》、《餐饮单位食品安全管理档案》。

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  通过以上措施的治理,凤冈县大中型餐饮业基本做到了设施布局合理、生熟分开、防蝇防尘防鼠设施齐全,餐具消毒基本实现了热力消毒,小型餐饮业70%以上由化学消毒过渡到热力消毒,餐具消毒合格率达82%以上,从业人员“五病”调离率达100%,全县餐饮业食品安全状况有了较大改善。 dedecms.com

 
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