20多家餐馆的剩菜剩饭每天有专人上门收集，统一送到指定地点进行无害化处理。在位于北大西门外的畅春园食街上，餐厨垃圾处理站正在紧锣密鼓地建设中，预计本月运行。届时，畅春园食街将成为继上地街道之后，本市又一条无泔水外流街道。

　　畅春园食街是海淀区特色商业街之一，200多米长的街道上目前聚集了吉野家、兴国蜀香、典派豆捞等10多家餐饮企业，另有五六家餐馆将在8月份开张，预计全部运行起来每天产生的餐厨垃圾（也就是老百姓俗称的“泔水”），大约有两三吨。

　　为了干净地“消化”掉这些垃圾，海淀区有关部门近日在食街上选址，安装了一台大型的微生物餐厨垃圾处理机。据介绍，这台垃圾处理机使用起来相当省事，只需将剩菜剩饭倾倒其中，再添加适量科技人员精心筛选的微生物制品，并辅以合适的温度、湿度及供氧量，微生物即可在24小时内“吃”掉95%以上的垃圾，最后代谢出水、气，以及少量可以作为肥料的固态残渣。

　　除了畅春园食街，海淀区还将在八里庄、上地、学院路3个地区的星级宾馆、大型餐馆或高校中选择10个单位进行试点，建设相对集中的餐厨垃圾处理站。此外，大型农副产品批发市场——锦绣大地也将在近期安装有机垃圾微生物动态堆肥设备。该设备每天可以对20吨以上的废果皮、菜叶、树叶、草叶等进行资源无害化处理。

　　按照计划，海淀区将在两到三年内，逐步建立餐饮行业餐厨垃圾就地处理模式，基本实现餐厨垃圾资源化处理。