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水果洋葱明年可上市民餐桌
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| 时间：2009-06-30 |
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一种具有香甜口味的新型洋葱即将登上百姓的餐桌。这种被称为“水果洋葱”的新型洋葱，从外观看和普通洋葱没什么两样，但剥皮或是生吃都没有普通洋葱那么辛辣呛人，吃起来甜津津的，吃完嘴里也不会留下让人尴尬的异味，还可以像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。南农大园艺学院副教授王建军告诉记者，水果洋葱明年就可以推入市场，而售价则和普通洋葱差不多。
洋葱作为一种集营养、医疗和保健功能于一身的特色蔬菜，广受欢迎，甚至有人誉其为“蔬菜皇后”， 然而它刺激性的气味也让许多人不敢多吃。王建军告诉记者，“水果洋葱”是一种黄皮洋葱，和国内常见的红皮洋葱相比，黄皮洋葱的色泽、产量、品质、口味、营养等方面都要胜出一筹，而水果洋葱的产量、品质、口味和营养含量在黄皮洋葱中又是佼佼者。举例来说，普通红皮洋葱的亩产量在3000公斤左右，而试种水果洋葱的产量则高达每亩5000公斤，并且由于具有较强的抗病抗虫性，水果洋葱在整个生长期内不需要施用任何农药。
“水果洋葱”是南京农业大学园艺学院上世纪90年代初从国外引进的，十多年来，王建军和他的课题组结合国内的气候、水土环境，将这些引进品种与本土优质洋葱进行杂交和筛选，最终选育成功此种新型洋葱。王建军介绍，目前“水果洋葱”已经进入了试验推广的阶段，按照目前的试验推广速度，估计明年就可以推入市场，而售价和普通洋葱的售价差不多，到时候，市民可以以每公斤不到2元的价格品尝到这种好吃又有营养的洋葱。
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