?牐犌?隆三年，山东掖县人刘凤翔携其孙子刘抵明来京谋生，在西单牌楼拐角处开了一家酱肉铺，但因店堂狭小，无名无号，所以生意一直不景气。

　　一天，刘凤翔到市场进货，在旧货摊上发现有块旧匾，上书“天福号”三个颜体大字，笔锋苍劲有力，含有上天赐福之意，于是买下牌匾。

　　回来后稍加油饰，挂在小店门楣之上，顿时小店生辉。说来也怪，自打小店有了字号，生意也日渐兴隆起来，“天福”果然降临。

　　过去的酱肉铺都是在夜间制作酱肉，白天出售。有一次，刘抵明夜间守灶，不料睡着了，等醒来一看，一锅肘子煮过了火。

　　偏巧，第二天有位宦官来买肘子，尝后说今天的肘子特别好吃。为此刘抵明反复琢磨，终于研究出了一套与众不同的酱制方法。日久天长，“天福号”的酱肘子越卖名气越大，生意也越做越兴隆，清朝的达官贵人也都喜欢吃，“天福号”随之名声大振。

　　慈禧太后尝过之后也很欣赏，并赐给“天福号”一块腰牌，规定每天定量送进宫中。从此“天福号”酱肘子就成为了清王朝的贡品，享誉京城。