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侧记：叶卡捷琳堡的中国“印记”
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时间：2009-06-16
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在俄罗斯叶卡捷琳堡报道上合组织峰会和“金砖四国”领导人会晤，不时能在街巷中看到与中国有关的事物，它们如一个个“印记”，给这座历史名城染上别样的气氛。
城市的闹市区有家中国商城，大楼顶层有一家中餐馆，烫金的“北京饭店”四个中国字十分醒目，餐厅里的中式桌椅衬出东方餐饮的文化味。
“办餐厅一定要有特色，客人们来这里就是冲着中国味道，”餐厅老板、叶卡捷琳堡华人华侨联合会主席韩建民对记者说。老韩的中餐厅在叶卡捷琳堡很有些名气。每年一度的餐饮大赛，“北京饭店”同当地俄国餐厅厨师们同台竞技，已经连续三年拔得头筹。
“不少当地市民对中国餐饮情有独钟，喜欢在节假日、过生日、举行婚礼的时候来这家餐厅，是吃饭，也是感受中国文化。”
“不瞒你说，‘北京饭店’算得上一个文化交流‘小站’，”老韩风趣地说，“到了中国春节，当地电视台来拍摄包饺子，记者问得细致，饺子里放钱币的中国风俗也要弄清楚。”
老韩最近还协助哈尔滨市的客商在本地发展农业园区，目前已初见成效。农田面积达50多公顷，有400个蔬菜大棚。这几天，鲜嫩的黄瓜正在下架，许多俄罗斯人排队过来批发黄瓜，生意很好。“这里的蔬菜严格办理各种食品卫生检疫手续，俄罗斯人吃得放心，口口相传，就会有更多的生意，”老韩说。
采访中，记者遇到老韩的俄罗斯助手谢尔盖，他笑说着“你好”。谢尔盖说，他非常喜欢韩先生的企业：正规、进取、管理人性化。谢尔盖说，“同中国人交往多了，我越发热爱中国。”谢尔盖告诉记者，他已经让自己的孩子开始学中文。
对叶卡捷琳堡市长新闻秘书康斯坦丁·普多夫而言，一提到中国，他的脑海里就是“奇特的菜肴，巨大的机遇，了不起的人民”。“我常去中国，是你们的常客，”普多夫有些得意，“你知道么，我筷子用得很好，我儿子也会。”
普多夫说，叶卡捷琳堡市非常看好与中国各地区发展合作的前景。该市自从与广州建立友好城市关系后，双方的合作不断加强。
采访中，记者脑海中反复出现的，是韩建民的“北京饭店”，是谢尔盖亲切的“你好”，是普多夫说起筷子的笑脸．．．．．．
这是叶卡捷琳堡的中国“印记”，别具色彩，简单而鲜活，它们已融入在这个城市的生活中。
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