2009年12月至2010年2月，将是白酒企业本轮的销售旺季，销售收入一般在本年第四季度或次年第一季度得到确认。白酒生产企业通常在第四季度特别是第十二月份进入旺季，而批发零售与餐饮是白酒消费的主要途径，因此这两个行业的复苏将推动白酒消费。
随着冬季气温下降，以及经销商对即将来临的假日消费所作的提前储备，白酒生产企业通常在第四季度迎来旺季，历年第四季度的白酒产量都居全年四个季度之首。白酒生产企业、白酒批发企业、以及白酒零售企业将依次进入单月销售高峰。统计数据显示，通常十二月份白酒生产企业出厂销量将达到全年最大值，然后白酒批发企业或经销商将在一月份迎来批发量的单月峰值。紧接着在二月份春节附近，白酒零售企业迎来销售高峰。因此，销售量和销售收入较早能够得到确认的是白酒生产企业。
白酒行业的销量与批发零售行业以及餐饮行业联系紧密，因为批发零售与餐饮是白酒消费的主要途径。可以从行业周期性和消费者信心两个角度考察批发零售与餐饮住宿行业的短期表现，我们认为这两个行业将进入旺季，会成为白酒旺季旺销的保证。
首先，消费者信心指数经历了2008 年急速下滑，于2009年初开始回升，最近已连续五个月实现增长。由此，可以预期批发零售行业和餐饮住宿行业将进入恢复性的上升通道。其中，批发零售行业已实现反弹，预计餐饮业的反弹也短期可期。
再者，值得一提的是，由于今年元旦与春节时间间隔较长，假日消费的气氛持续时间更久，也在一定程度上将促进白酒的旺销。2010年春节与元旦相距45天，比去年增加19天，比2001-2009年的平均水平多出9天。元旦一到，节日消费的气氛就开始浓厚，时间的延长将在某种程度上促进消费总量的增长，白酒消费也会所有增长。
“涨声一片”的利好预期
贵州茅台（600519）于12月6日宣布，鉴于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况等因素，将上调贵州茅台酒出厂价格，平均上调幅度为13％，白酒企业特别是高端白酒，“涨声一片”。此次价格上调预期形成的重要原因有白酒消费税调整的成本推动和宏观经济企稳下的消费需求复苏。
白酒消费税新标准8月1日开始实施，从价税率并没有改变，主要是针对税基进行调整，目的在于遏制白酒生产企业利用关联交易规避生产环节的消费税。新税基将确定为销售单位对外销售价格的50％-70％，对于部分税基较低的企业，特别是出厂价与零售价相差较大的企业，将加重其税务成本，影响企业利润率。为保证营业利润率，通常提价是企业最为常用的方法。另一方面，2009年末，批发零售企业营业额增速开始上升，市场需求进一步活跃，白酒单月产销量也达到历史较高水平，宏观经济形势与消费数据给予白酒企业更多的信心，在宏观经济反弹预期下，提价的预期也更为强烈。
