突尼斯工业与技术部制定的2010年到2016年的国家工业战略规划当中，实现食品工业增值是一项主要内容。为达到这一目标，突政府专门制定了三大方针。首先是实现食品加工量增长，这就需要食品加工行业特别是行业联合会制定预先总体规划。

　　其次是强化食品安全和质量标签体系。保证食品安全方面，各企业需选用相应技术，达到卫生标准，建立食品质量保障体系，为此突政府特别出台了有关食品精制、保存和包装细则，并设立国家监管委员会监督细则实施。另一方面，突政府将颁布法令落实质量标签体系，椰枣、辣椒酱、橄榄油和罐装沙丁鱼将作为初期重点质量标识食品。

　　再次是促进出口和投资。橄榄油系突尼斯扩大生产以及促进出口的成功范例，突计划到2011年出口额增加10%，根据目前的指标，2010年底有望实现7%的增额。突政府目前已采取措施将此模式拓展到其他各类产品。而投资的重点将放在橄榄油包装，番茄、土豆和谷物衍生食品加工，奶酪生产和海鲜特色菜烹制上。