2010年6月1日《食品安全法》实施一周年。周六上午，30家食品企业签订自律公约，争当食品安全企业。

 　　食品企业是食品安全第一责任人。武商量贩连锁有限公司、百威(武汉)国际啤酒有限公司、武汉长江大酒店分别代表食品流通企业、生产及餐饮服务企业宣读食品安全倡议书，30家企业签订公约，承诺“不安全食品不出厂、不安全食品不上架、不安全食品不上桌”。

　　周六起，市食品安全委员会启动“武汉市实施食品安全法一周年纪念活动”，活动在中百仓储、武商量贩、中商平价、沃尔玛、麦德龙、家乐福等食品超市设立安全食品展示会场，参展食品企业达1600家。