王俊沪，女，40岁，汉族，哈尔滨工业大学（威海）海洋学院副教授，硕士生导师，食品科学专业工学博士。
专业方向：
食品微生物与发酵工程，从事酿酒酵母、乳酸菌的应用研究，研究啤酒、果酒、发酵乳制品的制作工艺、菌种选育及发酵原理。
主要学习简历：
1988年6月毕业于天津轻工业学院(现天津科技大学) 发酵工程专业，获工学学士学位
2002年6月毕业于新疆农业大学食品科学系，获工学硕士学位
2006年6月毕业于东北农业大学食品学院，获工学博士学位
二十年来一直从事食品科学专业的教学与研究工作，主讲食品科学与工程专业的主干课程：食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品加工保藏原理、食品工艺学、酿造酒工艺学、乳品科学与技术、专业英语等。参加学科建设及专业实验室建设，制定本科教学培养方案。作为第一作者在核心期刊上发表专业论文十余篇。
主要研究方向：食品微生物遗传及发酵、发酵食品及发酵工程、食品安全检测。主持库尔勒香梨股份高新技术产业化研究中香梨酒酵母的筛选、辣根风味物质的提取与研究、威海地区城乡食品安全调查研究科研项目、乳球菌功能性质粒研究及应用，参加国家“十五”科技攻关重大项目中奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范：乳品加工关键技术及设备的研究与产业化、超临界CO2萃取孜然精油、新疆优质库尔勒香梨产业关键技术开发与产业化研究：香梨果酒及精品白兰地技术的开发研究、海藻多糖的生产。
