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  做人靠人品,做事一样靠品质:“河粉大王”陈吉的成功之路
 
时间:2009-12-25

 


 

  每次经过步行街的路口,人们就会远远闻到一阵阵诱人的香味,熟悉的人知道,那是从“陈记美食坊”传来的河粉香,不熟悉的人,则会闻香寻路,一直走到“陈记美食坊”,无论肚子饿不饿,他们想到的第一件事,就是点一碟河粉,品尝美食,享受美味的快乐! 织梦好,好织梦

  织梦好,好织梦

  “陈记美食坊”的老板叫陈吉,四川人,今年41岁。早年来到广东惠州,先是进厂打工,后来摆过水果摊,卖过杂货,可是都维持不久,不是盈利太小,就是仅能维持生计。陈吉是个意志坚强,心胸豁达的人,面对挫折,并不气馁。他有机会就探亲访友,获得很多诚恳意见,可是都不符合他的要求,在他看来,立足自身经济条件,要做生意,必须是小本投资又有盈利前景,可是时间一天天过去,转眼到2001年,陈吉手中的钱越来越少,没办法,他只好又回到老路子,进厂打工。 dedecms.com

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  陈吉知道,自己离成功创业只差一步之遥,只要找到合适的项目,凭自己的经营头脑,不会赚不到钱。他认为“民以食为天”,做食品项目应该是自己最理想的选择。为了早日实现心中的梦想,从此,他比别人多了一份心。他在工厂里结识了许多来自全国各地的人,并留心他们的消费习惯,注意他们的饮食喜好。而一到周末休息,他就会上街四处溜达,观察各个门店的经营情况,暗自留心他们的营销方法。

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  2003年6月,陈吉到广州探访朋友。走在广州的大街小巷,陈吉有一种冲动和惊喜:只见饮食店处处人头涌动,到处美食飘香。回到朋友家里,陈吉按耐不住内心的兴奋,“隔百米就有饮食店,有饮食店就有河粉吃,太惊奇了”,他抓住朋友的双手喊叫着。原来,陈吉此次来广州,一是探访好友,二是开开眼界,说不准还可以找到梦寐以求的好项目。 内容来自dedecms

 

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  朋友经营一家贸易公司,他对陈吉的大惊小怪很不以为然,他对陈吉说,“吃河粉是广州的传统,而且现在河粉都是机械化生产,所以很容易普及。就在上个月,我还帮客户买了2台穗华河粉机呢!”

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  “踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫。”陈吉心中一动,“如果我在老家开家河粉店,会不会赚到钱?”见陈吉充满激情,朋友不禁大喜,在他看来,河粉是一个小本经营的好项目,只要合理投资,经营有方,不愁没钱赚。 dedecms.com

 

织梦好,好织梦

  朋友打开家中电脑,熟悉地找到穗华机械的网站给陈吉浏览,呈现在陈吉面前的是,琳琅满目的食品机器,应有尽有。陈吉喜出望外,马上回去辞去工厂的职位,拿着几年积攒下来的两万多元,在步行街盘下一个20多平方的店铺。他根据过去的总结,按照干净明朗的风格把店铺装修一新,从收银台到厨房,一一亲力亲为。接着,他和朋友一起去到位于广州中山大道的广东穗华机械公司,买回一台多功能河粉机,并在厂家的现场培训下学会了机器的操作方法和河粉、肠粉制作技术。创业伊始,陈吉为节约成本,只招了三名服务员,分别负责厨房、送菜。他自己则坐镇收银台,忙时也可以打游击,帮忙报单送菜。

织梦好,好织梦

 

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  经过两个月的紧张筹备,“陈记美食坊”开张了。陈吉找广告公司设计了几张宣传画,贴在步行街入口处。宣传画印着一碗河粉,香气袅袅,旁边还印着一句“新张河粉店等待您光临”。路过的人禁不住引颈顾盼,闻香寻路。河粉风味独特,在当地又是独门生意,因此每天食客如云。 copyright dedecms

 

织梦内容管理系统

  开张第一个月,陈吉不得不在门前贴出招工红榜,把员工的数量增加到五个。每天座无虚席,供不应求。陈吉的后来居上,惹来了步行街许多同行的眼红,他们纷纷打探“陈记美食坊”的经营方法,从哪里买回的先进设备,甚至有人出高价,要挖走陈吉的厨师。陈吉有惊不乱,经过一段时间的“美味培养”,他已经集结了一批忠实食客。良好的口碑,更是为他带来了源源不断的新食客、回头客。

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  经过几年的发展,到2008年国庆节,陈吉的“陈记美食坊”,不仅扩大了经营面积,步行街以外,在人流集中的商业区,他也开了两家分店, “陈记美食坊”的河粉香味越飘越远。陈吉每月平均盈利三万多元,成了当地著名的“河粉大王”,倍受饮食业同行羡慕。

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  人们问起陈吉的成功秘诀时,陈吉说:“做人靠人品,做事一样靠品质。我有好设备,自然就有好产品,把握这个关键环节,就能获得成功!”

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