“他是一个工作狂。”认识他的人都这样形容蔡金垵。这个盼盼食品的掌舵人，常年马不停蹄地在全国各个城市之间穿行，却一直行事低调。

　　 从1996年盼盼食品集团创建到现在，蔡金垵讲究“精耕细作”的风格一点都没改变。在农产品加工上，他对精深加工颇有研究，打造了农业产业化经营模式，成为服务“三农”的领军人物。在科研课题上，他注重开发创新，打造自主新产品。在销售网络上，他注重“深扎根”，广建销售渠道。去年，他领导的盼盼集团员工超过万人，加工农产品突破40万吨。

　　 2009年5月9日，所有盼盼人都会记住这一天。盼盼食品集团董事长蔡金垵回忆说，那天，温总理来到盼盼集团调研。在产品陈列室内，温总理详细询问了产品原料来源。“我说我们和农户合作，有自己的原料基地，总理说很好。”当得知盼盼食品一直以来坚持着“三个80%”原则———企业员工80%来自于农村农户家庭、总公司所在地村民收入的80%来自于盼盼及周边农产品加工产业群、农户参股量占公司总股金的80%，并从农户员工口中了解到员工除了合理享受医保社保，拿工资、年终奖，部分员工还享受企业股权后，温总理更是连说了三个“很好”。

　　蔡金垵称，一个产品的成功除了需要适合市场需求的精准定位、广告宣传外，更重要的是拥有相适应的销售网络。在渠道建设方面，蔡金垵有一套“大树理论”，就是建设销售渠道也要像大树一样，扎根要深要广。

　　 企业的发展要靠人才，人才战略也是盼盼一直致力的重点。蔡金垵说，随着这几年企业的转型和升级，加快了“招贤纳才”的步伐，作为一家家族式企业，公司冲破家族式管理的制约，大胆启动人才工程，引进食品业的高端人才，目前公司知识型管理员工占全厂70%，公司管理已由经验型管理向知识型管理过渡。

　　此外，随着生活水平的提高和社会的进步，人们越来越注重食品的安全问题。“对食品质量安全，盼盼一直坚持‘绿色、健康、营养、方便、放心’这一品牌理念。”蔡金垵表示，“奶粉事件”、“夏枯草事件”等一系列食品安全事件，引起了社会各界的广泛关注，盼盼也进行了“镜鉴”：一方面反思企业存在哪些不足，积极整改；另一方面也加强了企业预防机制建设，提高产品质量监管水平。“盼盼一直坚持走‘公司＋基地＋中介+农户’的生产模式，产品的原材料均来自公司的种植基地，不单为公司在原材料上把好关，同时也使农户增收。”蔡金垵如是说。

　　蔡金垵表示，“今后盼盼每年在食品研发、工艺产品方面的专利一定要超过10个，争取达到15个。新品上市的速度也要加快，每年至少推出5个系列的新产品。同时，我们在新产品创新方面始终坚持营养、健康、时尚、方便的原则。”
 

　　谈到新中国成立60周年的最大感受，蔡金垵简练的概括道：“致富思源，富而思进。”他认为，泉州将成为海峡两岸食品产业发展的重要基地和纽带。乘着温总理视察盼盼食品的东风，在未来三到五年内，盼盼将致力成为一个年加工各类农产品超百万吨的现代化大型集团公司，为福建乃至中国民族食品工业的发展和壮大贡献自己的一份力量。