湖南省是一个产稻大省，稻谷产量2800万吨，每年可产生200万吨“节碎米”和大量米糠、谷壳等，并不断有陈米出仓。以往这些不值钱的“副产品”如今身价贵过大米，相关深加工技术也已达到国际领先水平。近日，湖南省科技厅组织的以袁隆平为首的专家鉴定并通过了该项科技成果。

     身价贵过大米，是因为这些米渣米糠可制糖、油、蛋白粉等，这是湖南湘鲁万福农业与中南林业科技大学共同研究的“稻米淀粉糖深加工及副产物高效综合利用”技术，已被鉴定为国际领先水平。通过现代生物酶技术，米渣米糠等可以制成麦芽糊精、高纯度麦芽糖、食品级蛋白粉、医用葡萄糖、营养油等，废料还可以用于加工“白炭黑”、沼气发电、养猪养鸡等，是一项“零排放”的稻谷深加工循环经济发展的技术模式。

　 目前，淀粉糖全世界年产量6500吨，我国仅600吨，需要进口。使用该项技术后，我国淀粉糖年产量在3年内将突破1000吨，超过蔗糖年产量；同时，也可较好地使湖南省粮食资源优势变为商品优势。