近日，扬州大学动科学院、生技学院的大学生们走出校门，利用暑假时间赶赴“螃蟹之乡”泗洪，开展以特色绿色水产养殖，服务社会主义新农村建设为主题的“三下乡”实践活动。

　　螃蟹是泗洪县渔民的主导产业，全县养殖面积有54万亩，总产值达15个亿。村民们普遍反应，现在市场对绿色产品的需求很大，《食品安全法》的出台更是加速了这种需求。但如何做到规范的特色绿色养殖使产品真正“绿色”，养殖户们心里没底。

　　在泗洪县，大学生们对当地的水环境、鱼塘水质、养殖品种等进行调研，更是向当地养殖户传授特色绿色养殖技术。目前正处于螃蟹的退壳期，水产养殖专家魏文志老师介绍到，螃蟹退壳时，蟹螯很难完全退出，退壳后在一段时间内身体是软的，很容易成为虾、蛇、蛙、凶恶鱼类的口中食，因此混养的比例一定要控制好，否则回捕率会很低。另外，养殖过程中要经常对水环境进行监测，这是绿色养殖关键的外在因素。

　　据了解，扬大特色绿色养殖水产实践服务团还将继续开展形式多样的社会实践活动，服务农村经济发展。