大兴区风味食品。最早由明末清初采育镇老字号富川斋制作。创始人为山东移民张富川。初期为挑担沿街叫卖，后在旧采育镇建店铺，并以富川斋为字号。民国时期，富川斋张家老铺有铺面房两间，门前垒一高台，上置张富川卖山楂糕用过的扁担和两个罗柜作为"幌子"。富川斋山楂蜜糕鲜红透亮，质地细腻，酸甜适口。

　　５０年代富川斋歇业。１９８７年张氏后人恢复"富川斋"生产。９０年代又开发出寿糕、喜糕、礼糕等新品种。每年自山里红上市至翌年春，富川斋山楂蜜糕产销量约在１万公斤左右。

　　山楂糕（又称京糕）起源于明嘉靖年间，其创始人张秀宾，清光绪年间注册了“富川斋”的字号，2002年还被北京市商委、大兴区商委授予“中华老字号”的称号。山楂糕有开胃、化食、降压的功效。“富川斋”制作的山楂糕选择上乘的优质、新鲜山楂果，经过各道精细的手工操作，制成鲜红透亮、质地细腻，酸甜适口、老少咸宜的美味！