核心提示：其实早在1984年，外交部就作出了“国宴一律不再使用烈性酒”的改革。1989年2月26日，时任美国总统布什访华，国宴选用的就是国产葡萄酒“长城桑干”。

文章摘自《中国经济周刊》2009年第45期 作者：于灵 原题为《奥巴马来华喝的什么酒》

美国总统奥巴马访华受到了中方高规格迎接，并与中国国家主席胡锦涛一连两晚共进晚餐。很多人好奇，一向以美食大国著称的中国，国宴上会有什么样的山珍海味？奥巴马总统在中国吃什么、喝什么？

当“四菜一汤”和“中国血统”葡萄酒的国宴菜单一公布，“国宴”的神秘面纱终于揭开。国宴并没有人们想象中“七大盘八大碗”式的奢华，不过，这一普通、甚至有点寒酸的国宴菜单却赢得了各界高度评价，被誉为大方得体、俭朴廉洁、热爱国货、自尊自爱等。

据新华社报道，11月17日晚的国宴正餐是中西合璧、简单精致的“四菜一汤”。正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜。冷盘过后，依次为翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。

菜单和酒单一公布，就引来了网民的热议。网友的议论，不少是戏言，不可当真，但对于国宴用酒，很多人则是认真提出了疑问：“国宴不是一直选用白酒茅台吗，为何这次选用的是国产的长城葡萄酒？”

其实早在1984年，外交部就作出了“国宴一律不再使用烈性酒”的改革。1989年2月26日，时任美国总统布什访华，国宴选用的就是国产葡萄酒“长城桑干”。

有意思的是，葡萄酒似乎与中美外交颇有渊源。1972年，时任美国总统的尼克松从上海开启了中美关系的“破冰之旅”，当年尼克松总统曾开玩笑说：“中国很大，但缺少葡萄酒和时尚女性”。

也许正是当年尼克松的这句玩笑，成为中国葡萄酒产业发展和壮大的契机，6年后，即1979年，中国国内第一瓶干白葡萄酒在长城桑干酒庄诞生，引发了国内市场“干白”、“干红”的畅销。此后，长城还有了“葡萄酒庄园”，从葡萄种植、栽培和采摘，到葡萄酒酿造、贮存、灌装等，全部在自成一体的葡萄园基地内完成。

对于国宴选择用葡萄酒代替白酒，礼仪专家认为，这也是与国际接轨的体现，是外交礼仪的需要。其实，除了国宴，现在很多重大的国际性活动，都选用葡萄酒，而中国产的葡萄酒也纷纷入选。如奥巴马访华国宴中选用的长城葡萄酒，还是APEC财长会议晚宴专用酒、博鳌亚洲论坛唯一指定用酒、中法文化年希拉克访华国宴用酒、北京奥运会葡萄酒独家赞助商、2010年上海世博会唯一指定葡萄酒，等等。

礼仪外交专家文泉评价说，奥巴马访华国宴选用百分百“中国血统”的长城干红和干白，高雅有层次，在向外界表达中国人对奥巴马总统访华足够重视的同时，表达了中国人的自信，也显示了我国酿酒技术的先进成熟。