据路透社10日报道，蝎子在碗里爬来爬去，水蛇盘在池子里，猫在窄小的笼子里发出哀叫，它们的命运将是被宰杀、剥皮然后端上餐桌。欢迎来到这座中国南方城市的清平市场，在这里，从甲鱼到昆虫 ，从家禽到活鱼，应有尽有。

2002年非典暴发使当地人喜欢的一种美食———果子狸———进入了黑市。这种看上去像浣熊的动物被指传播了非典病毒。全世界有8000人染病、800人因此死亡。但是现在，奇怪的野生动物再现清平市场，这里又变得脏乱不堪。卫生官员担心，另一种致命病毒可能出现。

香港传染病专家劳永乐说：“因为中国仍存在非常拥挤的市场，我们可能面临其他病毒的类似威胁，这样的流行病仍可能出现。”

果子狸肉是中国南方的一种佳肴，现在禁止销售和食用。一栋九层高的中医药大楼已取代清平野生动物市场。广东省外事办公室官员说：“这个市场已经大不相同了。果子狸禁止销售，卫生问题受到重视。大部分活物都在市郊出售。可以看到，它更像是一个正规市场了。”

广州出生的一位姓毛的司机说：“清平市场很脏，因为它太老了，政府又不愿投入足够的资金来修整。”

在富裕的广州，收入的增加和对疾病的担心，使有钱的消费者到超市购买包装好的有品牌的商品。然而在上海、北京和广州等大城市以外，传统的鲜活农贸市场仍在中国新鲜食品销售中占到绝大部分。

设在中国的诺安检测服务有限公司的总经理约翰·查普尔说：“在中国，一周买一次食品然后存放在冰箱里的观念还不存在。他们都是当天生产，当天购买，然后当天晚些时候吃。”

虽然广东政府2004年1月曾杀灭成千上万只果子狸，但调查人员最近又在黑市和广东的野味餐厅发现了这种动物，还有穿山甲和獾。

台湾卫生署一位李姓专家说，果子狸再次导致非典暴发的可能性几乎为零，但是与患病野生动物的密切接触可能导致新的疾病。

在清平市场的猫和鸡中间，还有虎爪、甲鱼、各种昆虫和一串串切碎的癞蛤蟆———有的是食品，其他的是药物。对当地一些人来说，远离野生动物可能很难。当地流传着这样一句话：四条腿的除了桌子，什么都能吃。