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项目背景
该客户在餐饮业已经营了十几年，以客家菜为主打品牌，同时引进其他菜系，凭借独特的菜品和优质的服务赢得客户的高度认可。在短短五年时间内，营业面积从100多平方米增加现在的3000平方米，每月营业额从20万元增加到200万元。企业创始人李宗从去年开始，将财务管理以外的楼面管理、厨房管理、行政和人力资源管理、库房管理等重要工作，分别交给了几位多年跟随他的老员工管理，经常有朋友给李宗建议，让他建立连锁店，李总有些拿不定主意。
关键问题
1、企业发展到现阶段，不知该往哪个方向走；
2、部门之间、员工之间工作不明确，经常出现互相扯皮的现象；
3、业务流程不清晰，工作经常脱节，但又无法确定责任人；
4、管理制度、培训体系不完善，工作经常盲目、无章可循；
5、绩效考核落后，调动不起员工的积极性，干好干坏一个样
解决方案
1、制定缇香园近期和中期发展战略，制定近期和中期战略目标资源配置策略。
2、制定缇香苑规范管理体系、人力资源管理几组织体系、品牌策略、形象和传播策略。
3、制定缇香苑旗舰店操作手册，拟定旗舰店建设方案并指导旗舰店的建设。
项目成果
1、通过明确客家文化是缇香苑的核心价值，从而形成品牌核心，建立品牌规划缇香苑连锁成功的重要保障，是缇香苑成为餐饮业龙头的必修项目；
2、通过建立规范化的采购流程、业务流程、等，明确各岗位的职责范围，加强了个环节配合的紧密度，大大提高了工作效率，明确减少了差错率。
3、以顾客满意度为着眼点，全面关注缇香苑与顾客的沟通见面，通过制定完善的培训体系，提升了员工的整体素质，更强化了服务意识，提高了品牌知名度、品牌美誉度，同时也大大提高了客户的忠诚度。
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